岗头大笼甜粿再次惊艳亮相。 海西晨报讯(记者陈雅玲通讯员洪松梅何东方)日前,同安区祥平街道凤岗社区岗头里大笼甜粿惊艳亮相，两柱分别重700多斤、共1400多斤的大笼甜粿矗立于凤岗社区岗头里洪氏宗祠大门两侧，引来众人瞩目。目前，厦门市(区)有关部门正筹备将该项目制作技艺申报为省级非遗项目。 据悉，大笼甜粿制作当天，社区45名成年人分工协作，用4口大锅、12个蒸笼逐一蒸煮，最后将蒸好的百笼甜粿倒入八块内刻精美图案的模板内进行塑形，共耗时约12个小时。 |
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