火锅底料中竟添加罂粟壳 同安一火锅店老板被逮捕

【店家狡辩】

“我这么干，是怕客人吃辣椒拉肚子”

陈某说，这家火锅店是他和他二哥合伙开的，执照挂在他儿子名下。平时，火锅店主营炒菜和火锅两类，炒菜由他儿子全盘负责，而火锅底料则由他自己负责。火锅店生意挺红火，每月营业额大概十万元，火锅占营业额八成左右。客人大部分是外地人，有些客人吃完，觉得他的火锅底料好，还买一些带回去。

为何在火锅底料中添加罂粟壳？面对执法人员的问话，陈某辩解说:“因店内火锅红汤添加有辣椒，怕客人食用拉肚子，才会将罂粟壳添加入火锅底料中。我也知道罂粟壳有毒，所以没有多掺。”

据调查，从2014年起，陈某每制作200斤火锅底料，就会添加10个左右的罂粟壳，一直到案发，他制作火锅底料时都添加了罂粟壳。

罂粟壳从何而来？陈某交代，从2014年起，他以拉肚子为由，从医院里开出罂粟壳，三年来开了半斤左右。另外他还让儿媳妇从网上购买，不过，他没有告诉儿媳妇买这些罂粟壳是要做什么，只说他要用。

陈某说，他一直没有将添加罂粟壳的事告诉妻子、儿子、哥哥。这事是他一个人干的。陈某的儿子说，火锅底料的制作过程通常是由他父亲从市场上买来花椒、辣椒、牛油、香油等原材料，然后在店内将这些原材料加工、磨碎，之后油炸再进行熬制，每次都熬一大锅，有100多斤重。有没有添加非食用物质，他并不清楚。

【小贴士】

罂粟壳火锅

罂粟壳火锅，即在火锅中添加罂粟壳。有些火锅店直接将罂粟壳与其它原材料一起制成混合佐料，掺杂在食物中，以此来让食客产生依赖。罂粟壳的作用并非是直接上瘾，而是间接成为麻辣味的迷幻剂，它基本只存在于麻辣火锅中，其真正作用是麻痹降低人对辣味的抵抗，长期食用会失去真正的辣味感知，食客在不知不觉中对罂粟壳产生了依赖性而成瘾，身体也因此受到伤害。