厦门辣妈轻松搞定两个挑嘴宝宝 60天早餐不重样

小兔子

彩色馒头

开花馒头

小螃蟹

厦门日报讯（记者 邓宁）萌态十足的“小兔子”、造型可爱的“螃蟹”，60天不重样，好吃到停不下来，80后辣妈李迷送来创意早餐，轻松搞定挑嘴宝宝。

卡通形象吸引小朋友眼球

出生于1987年的李迷曾就职于厦门某外资企业。自从升级成为两个孩子的妈妈后，不断与熊孩子挑食“做斗争”的她开启了色彩斑斓的食物之旅。

“一双儿女都不爱吃早餐、不喜欢吃蔬菜。”几年前，新晋妈妈李迷遇到了最大难题。不过，心思奇巧的她最终还是找到了“治愈”之道。

将煮熟的南瓜打成泥，与面粉、少量酵母粉混合后捏出小螃蟹造型，两颗红豆是“点睛之笔”。煮熟紫薯打成泥，同样与面粉、少量酵母粉混合后，辣妈李迷凭着想象捏出小兔子等任意动物造型。“平时冷冻保存，需要时蒸20分钟就可以啦”，妈妈的创意给小朋友带来了无限惊喜，一双“熊孩子”因此爱上了起床后的美妙时光。

60款早餐让孩子爱上吃饭

“早餐有能量，精神一上午。”为了延续小朋友对食物的注意力。在辣妈李迷的努力下，种类丰富，颇具颜值的六十款早餐新鲜出炉。“动点小心思，就能变换出不少花样”，辣妈李迷介绍了她的新作品。

“很多妈妈都喜欢在家里做烘焙，不妨将和面的水换做果蔬汁试试看。”李迷介绍:用榨汁机将火龙果、玉米、芹菜、青菜、紫甘蓝榨出汁后，分别与面粉混合，烤出色彩斑斓的糕点也是孩子们爱不释手的早餐。

西蓝花、西红柿切块与玉米粒一同放在面包片上，搭配牛奶，就是一份营养丰盛的早餐。“也可以将不同水果切块，替换面包片上的色彩。”辣妈李迷介绍，有些小朋友不爱吃胡萝卜，其实稍作加工，味道就会大不一样。胡萝卜榨汁，与牛奶同煮后好喝又健康，剩下的胡萝卜渣还可以做成蔬菜丸子。“这样一份橙色早餐，也是孩子们的最爱。”

多花心思让熊孩子不再挑食，李迷还聊起了不久前的温馨时光，“女儿搂着自己的脖子说，她觉得自己好幸福。”