不少市民爱吃“酱油水” 要口味也要健康不妨试用低钠盐

高血压是中老年人才会得的病？错！

很多年轻人饮食不科学，生活不规律，也易引发疾病

江宏飞说，高盐饮食是高血压的重要诱因之一。进食含钠较高的食物，会引起水分在体内滞留，同时使血容量增加，钠在体内蓄积还可引起小动脉收缩，导致心脏将血液注入血管的阻力变大，从而诱发高血压。盐还会刺激大脑多巴胺分泌，进而影响大脑“愉悦中心”的神经传递，增强食欲引起肥胖，而肥胖也是高血压的高危因素。

近年来，高血压年轻化趋势比较明显。很多年轻人生活压力大，长期熬夜，饮食高盐、高脂，抽烟饮酒，平时又不重视体检，年纪轻轻就有高血压，一旦发作很可能有生命危险。市心血管病医院接诊过的最年轻心梗患者仅18岁。

“高血压和心血管疾病患者的每天食盐摄入量应控制在3克以内。”江宏飞说，盐敏感性高血压患者（这类患者只要吃得比较咸，血压很快就上去了）的摄入量最好更低。

小贴士

食用低钠盐 预防高血压等慢性病

有没有折中办法尽可能在健康和美味之间找到平衡呢？据厦门盐业的工作人员介绍，普通碘盐中的氯化钠纯度高达95%以上，而低钠盐则以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾，钠含量较普通加碘盐低了20%至35%。低钠盐就是在咸度不变的情况下减少钠摄入（肾功能不全及高钾血症者慎用）。据介绍，目前预防高血压等慢性病最经济有效的方法之一就是食用低钠盐，印度、瑞士、加拿大、澳大利亚等国甚至要求全民食用低钠盐。

江宏飞提醒，居民要严格控制烹饪中的食盐用量，注意少吃味精、酱油等调料以及酱菜、蜜饯等食品。但也要注意，低盐并不等于无盐。钠是人体必需元素，血钠过低会出现头疼、呕吐、无力等症状，严重时还会休克。曾有高血压患者做菜干脆不放盐，结果晕倒了。