吃葡萄会“被酒驾”？记者邀请志愿者验网上传言

【专家释疑】

水果贮藏时会发酵

所含糖分产生酒精

高级营养师王妍恬说，荔枝含糖量很高，最高可达17%左右。为了保鲜，在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等措施。在封闭环境下，荔枝容易发生无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵，在这个过程中，植物自身的糖分会不完全分解，产生酒精和二氧化碳。所以，吃完荔枝被仪器认为体内含有酒精，而且吃得越多，酒精测试仪测定的酒精浓度可能也越高。

王妍恬说，吃几颗荔枝所产生的酒精很少，而且主要影响在口腔，在人体内停留的时间很短，随着呼吸、说话，酒精会被挥发掉，通常几分钟后就测不出来。如果担心“被酒驾”，最好开车前半小时吃，吃完后不妨漱漱口。

是不是所有的含糖量高的水果吃了都可能出现“被酒驾”？王妍恬说，道理和荔枝一样，取决于运输和贮藏的环境，在密封的环境中同样会产生酒精。

【警方说法】

有异议允许稍后再测

结果以抽血检验为准

记者向多名一线民警了解到，在日常查酒驾执法过程中，很少遇到因吃荔枝、蛋黄派，用漱口水、喝正气水等原因而“被酒驾”的例子。民警建议，司机服用以上食物、物品和药物后，不要马上开车，尤其是正气水，因个人体质差别，即便服用后半小时，也不能保证体内酒精含量达标，建议司机们服用后，尽量不要开车。

民警表示，吹气检测只是初检，根据公安部的要求，经检测酒精含量在20-79mg/100ml的，当事人认可后，按饮酒驾驶机动车处理。有异议的，可做出情况说明，允许休息片刻后再接受酒测，也可以要求抽血检验。酒精含量在80mg/100ml以上的，必须抽血检验。所以，交警部门认定酒驾最终要以抽血检测结果作为标准，吃这些食物，接触、食用这些水，血液中一般不会含有酒精。

民警也提醒，一般来讲，喝酒后半个小时血液里的酒精浓度会达到最高值，然后再以每小时10%-15%衰减，8-24小时经抽血检验都能检测出来，因此如果司机喝了酒，想靠吃荔枝等借口企图蒙混过关，根本不可能。