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5、客家生鱼片 宁化生鱼片选用山泉水饲养的草鱼，片鱼的过程讲究薄和快，将“薄如蝉翼”的鱼片沾上酱油、芥末食之。
6、武夷熏鹅 产自武夷山地区，整道熏鹅菜肴讲究色、香、味，融入茶香、桂叶香及糯米香，营养价值高，脂肪含量低。 |
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