厦门爱心妈妈晒出早餐"全景图" 营养师:搭配合理

大部分是精粮

小朋友消耗大没问题

高级营养师王妍恬认为，孩子的热量需求较高，每天必须有两份奶制品，如两杯牛奶或者一杯牛奶和一片芝士。而成年人或老人，考虑到脂肪和热量摄入的问题，每天也至少保证一杯低脂牛奶。

她说，刘小红的早餐很多花样，五谷杂粮都有，大部分还是偏精粮。“对孩子来说没问题，但如果是成年人或老人，建议用杂粮面包代替厚吐司。”她说，面包店的厚吐司加了很多糖和油，糖热量高，小朋友的能量消耗比大人大，不用担心热量摄入过多的问题，但是成人普遍缺乏运动，加上三高年轻化，应尽量选择粗粮。

王妍恬推荐了两款老少皆宜的早餐:面包、鸡蛋、两片生菜、两片西红柿、一杯牛奶、一份130克水果；或牛奶煮燕麦、鸡蛋、生菜沙拉或者炒杂菜、一份130克水果。她建议老人最好在两餐之间吃水果。

“如果喜欢鱼类，可以在面包里加上烤制的三文鱼或吞拿鱼。鱼肉中富含不饱和脂肪酸，有增强脑功能、保护心血管、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。”她说。

对于网友质疑水果切成那样没有营养，王妍恬的答复是:“水果切开后放置一段时间，顶多是被氧化，影响口感和外观，没必要太担心营养的丢失。”