市场现状 经济型酒店“疯长” 竞争加剧利润急降 近年来,到厦门旅游的散客数量不断上升,这使得厦门成为经济型酒店的“必争之地”。2011年,厦门经济型酒店开始“疯长”。据报道,仅这一年,厦门就新增500家左右经济型酒店。接下来的3年,尽管速度有所放缓,但仍保持增长的态势。而我市星级酒店呈“倒三角”的形态,也说明了这点。市旅游局工作人员说,“我市的二星级酒店目前只有6家,众多原二星级酒店已转做经济型酒店。” 快速增长到了一定的阶段,是竞争的加剧、利润空间的压缩。去年冬天,厦门酒店业、尤其是经济型酒店遭遇“最冷冬天”,入住率及住房价双双下降。据媒体报道,很多酒店入住率都不足50%,而某旅游网站的统计,进入2013年11月以来,旅游类城市酒店价格降声一片,其中厦门经济型酒店降幅达30%,降幅居全国第一。 本以为挺过“寒冬”,酒店业会好转一些,但情况依然不乐观。“前两年入住率平均70%,现在下降到50%。”在厦门做了七八年酒店管理的王先生,现在第一次萌生了转行的念头。 无证旅馆“插足” 拼抢市场“蛋糕” 除了经济型酒店扩张以外,大量无证旅馆插足住宿业,也抢走了一些蛋糕。“房间简单粉刷,摆上一张床、一张桌子、一台电视,再请一个保洁阿姨打扫卫生,民房摇身一变,就成了旅馆。”一位业内人士说,无证旅馆的成本低廉,总的数量虽然没有统计过,但应该不在少数。 由于无证旅馆存在诸多隐患,警方加强了打击力度。不过,记者暗访发现,无证旅馆并没有因此收手。在厦门北站、厦门火车站商圈,不少无证旅馆摘下招牌,转为地下经营,并通过团购网站和旅游网站招揽客源。 连锁反应 为控制成本 服务质量下滑 在利润空间不断被压缩的情况下,不少酒店把经营思路放在成本控制上。而这些成本控制,都是以牺牲质量和服务为代价的。按照业内人士的观点,“质”的下滑与“量”的上涨有着必然联系:未评星酒店大肆扩张的光环背后,透着质量隐忧。 记者走访发现,一些酒店设施老化后,都不愿去更新。“正常情况下,酒店“布草”3年就要更新一次,其他设施换代期在5到10年。”厦大旅游系林教授说。在火车站、莲坂商圈,酒店林立。记者在一家建于上世纪90年代的酒店看到,房间内的床铺、桌椅都出现了脱漆、木板裂开等现象,床单、被罩则有一些破洞。服务员说,很多客人参观完房间后,都说不愿入住,但酒店暂时没有重新装修的计划。 设施老化破旧 消费投诉趋多 设施的老化不仅影响舒适性,也存在安全隐患。7月16日,无锡游客陆先生入住莲花路口一家酒店,没想到,房间内的一个吸盘突然脱落,上面挂着的物品砸到他的脚,结果血流不止,然而,酒店却连急救箱都没有。6月中旬,青岛游客林先生入住海沧一家快捷酒店,酒店浴室内防滑垫已经不防滑了,结果,林先生在洗澡时摔伤,酒店赔了5000元。在酒店点评网上,“设施老化、破旧”频频出现在游客的点评语中。 一些酒店为了减少成本,把“布草”送到家庭作坊式小洗涤厂洗涤,卫生条件堪忧。市卫生监督部门在整治过程中,发现了一些酒店、特别是快捷酒店布草菌落总数、大肠杆菌超标情况比较突出。 此外,一些酒店想方设法减少人力成本。业内人士坦言,酒店服务人员工资水平在360个工种中,处于低位,甚至低于简单体力劳动者。 |
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