会务减少厦门酒席价格普降 一桌婚宴降价500元

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家中办婚宴实惠有好料

海西晨报讯（记者 陈淑君）比起在酒店宴客，请来乡村大厨现场做菜的家中婚宴可谓更真材实料，实惠又大碗。陈先生2011年结婚，虽然已时隔2年，他的婚宴至今让不少朋友念念不忘。

酒店办酒“老四样”

说起厦门酒店婚宴，很多人都知道这样一个“潜规则”：赴宴前，别忘先垫肚子吃个半饱。因为在岛内酒店吃婚宴，一来不到晚上八点后别想动筷子，二来大部分酒席都是吃不饱的。“老四样”龙虾、蒸鱼、膏蟹、鸡汤过后，基本上可以打道回府，因为其他没什么“大料”了。正因如此，遇到关系一般的朋友，不少市民简单包上红包，礼到人不到，亦是常见的事。

家里办酒好料多

和岛内在酒店举行的婚宴拖拖拉拉不同，陈先生在老家大嶝岛办的婚宴，说好中午12点开席，就是12点开始。婚宴摆在陈先生自己家的三层小楼中，请来乡村厨师现场做菜。小楼外搭上棚子，就成了临时的厨房。做菜时，蒸笼堆得高高的，还有传菜的小弟穿梭其间，好不热闹。每一桌都是披上喜庆的红色桌布，新娘穿着红色旗袍，十分喜庆。中午一场，晚上一场，算起来有三十多桌。

婚礼十分简短，简单几句话以后就动筷了。但菜式却让一帮城里来的同事们大开眼界，连说“实在”。龙虾、膏蟹、鲍鱼、鳗鱼、斑节虾、沙虫汤等。前前后后共有20道菜。不但种类多，菜的分量更是实在：清蒸的石斑鱼足足有三斤多重。龙虾、膏蟹也是“加大版”的，每人都能多吃好几块。猪蹄整只上桌，几乎是脸盆装的。汤也有好几道，除了鸡汤，还有鱼汤、沙虫汤。

主不累客欢心

酒过三巡，终于上了水果，众人以为宴席结束，不料竟然是中场休息。上半场刚刚结束，下半场马上开始！流水一般的一道道菜再次涌上，直吃得众人喊“撑”。陈先生说，翔安的风俗，婚宴里你看不到青菜上桌，图的就是一个“真材实料”。

实在之余，价钱也是诱人。如此一桌丰盛婚宴，当时陈先生包工包料只花了1380元人民币。这样的价格，不要说在当时厦门岛内，即使到其他省市，也算便宜的。陈先生的妻子是宁德人，回门宴选择在当地宾馆，一桌都需要近两千元。

别以为在家办婚宴，就会忙得人仰马翻。其实不然，陈先生告诉记者，现在翔安农村早就有专门的婚庆餐饮公司了，从搭台到桌椅、餐具、厨师、洗碗工一站全包，烹饪的手艺一点都不比五星级酒店的大厨差。