夏商江头市集开幕引入多元业态 老字号快闪开启潮流新体验

东南网4月11日报道（记者 邹玒）4月8日，夏商江头市集焕新开幕。夏商江头市集是厦门最大的全品类、全天候、一站式食材批发零售综合体、补给站。与传统的批发市场只在夜间交易不同，江头市场以其“厦门几何中心”的独特位置优势，白天也可以批发采购，极大地方便了中小餐饮、伙食单位和市民的随时购买需求。

活动当日，风物市集、田野图鉴展、美食大赛等活动吸引了不少市民。江头市场于2021年11月以“边经营边改造”的模式启动改造提升工作，于2023年2月初步完成了提升改造工程。

改造后的市场向广大市民呈现了焕然一新的面貌。市场摊店划行规市、干湿分离，环境优美整洁，配备智慧秤、智慧市场系统，使管理更规范，食品安全的溯源更有保障，场内有划线整齐的停车位，顾客开车进入市场采购，犹如进入了花园市场，再也不用临时停在路边，既妨碍交通，又可能被贴罚单等。夏商江头市集相关负责人表示，市场未来将引入特色小吃、熟食业态，着力发展夜间经济，充分利用空闲场地，打造“江头烟火夜市”；周末还将有江头文创主题市集，集合促销活动、快闪店等丰富多样的新形式、新业态。

值得一提的是，今年是夏商集团成立三十周年。夏商集团还在中华城启动了“老字号集市”快闪，为鹭岛市民带来了一次穿梭时空之旅。中华城旧时的楼宇，好清香数十年的牌匾，叫卖酱油的商贩，往来不息的游客……一张张盖满印章的体验卡，就像是一张张回到三十年的单程票，汇聚了夏商老字号在鹭岛耕耘的点滴。

厦门地铁吕厝站的老字号IP、车厢内的老字号盲盒派送、中山路老字号快闪活动……一系列老字号活动吸引了不少市民参与，也勾起厦门市民对夏商老字号品牌的感情记忆。

此外，夏商以旗下好清香、海堤、黄金香等中华老字号和庆兰等历史老字号品牌为载体，深度挖掘老字号文化底蕴和城市记忆，书写鹭岛老字号品牌故事，打造厦门独特的优质老字号品牌符号。