广东英德：四月春意盛 谷雨茶采摘忙

茶园中，一派忙碌的采茶景象。东南网记者 李霖 摄

东南网4月21日讯（本网记者 李霖）采茶正当时，茶园飘清香。4月中旬后，在广东省清远市英德市英红镇的乐品农业有限公司茶园里，谷雨茶已开始采摘。21日，在负责人刁开武的带领下，记者走进茶园，零距离感受忙碌的采茶氛围。

尽管不如第一轮春茶发芽多，茶园里还是一派繁忙景象。采茶女工头戴草帽、斗笠，弯腰低头，手腕一起一落，茶叶落入身侧的袋子，动作迅速。

下午5时许，不少采茶女工拎着一袋袋的“硕果”过磅称重，准备收工。练大姐挤在人群中，有说有笑。原来，她今天是来“赚外快”的。自己家的六、七亩茶树采摘完毕，闲来无事，她来茶园打打零工。手脚麻利的练大姐，可以按所采摘的茶叶斤数来结算工钱，“采得慢的按工时来算工钱。”

练大姐家住沙口镇，早年间在深圳、广州的建筑工地打工。2010年前后，为了方便照顾老人与孩子，她决定回乡种植茶叶。由于品质好、产量稳定，她家的茶园也成为刁开武的合作茶园之一。

一位采茶女工正在忙着采摘茶叶。杨泽 摄

刁开武茶园里的品种是英红九号，有着较为严格的采摘标准。像练大姐这样的熟练工，半天不过采摘十几斤茶叶。

采摘只是茶叶制作的第一个步骤。鲜叶采摘下来，还要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个工序。英德红茶以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。英红九号则是英德红茶中的上品。

2006年12月31日，原国家质检总局批准对“英德红茶”实施地理标志产品保护。2018年8月，清远市制定发布《地理标志产品 英德红茶》，完善地理标志保护配套标准，进一步提升特色产品质量，促进地方经济发展。

对标标准，提升自我，寻求发展，作为90后创业者，刁开武用更加开放包容的心态面对行业发展。除了借助政府力量，把专家请进茶园，他还主动走出去，积极与同行交流互动、分享经验。

刁开武告诉记者，他已报名参加本月23日由英德市市场监管局主办的“知识产权助推英德茶产业发展”沙龙。他说，多去听听、看看，能学到更多。在2019世界红茶产品品种推选中，他选送的“乐品英红九号秋”荣获“大金奖”，“乐品英红九号春”荣获“银奖”。

每年3月至11月，是英红九号的采摘期，“只要有充分的阳光水分，茶树就能一直冒芽。”刁开武说，找准定位、把关品质，期待在英德制茶人共同的努力下，让英德红茶美名远播、香飘世界。