尚德守法共享食安 厦门海沧2026食品安全宣传周正式启动

厦门海沧2026食品安全宣传周活动现场 东南网记者 卢超颖 摄

东南网10月21日讯（本网记者 卢超颖）10月21日下午，以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题的2026年食品安全宣传周活动在厦门海沧SM城市广场正式启动。活动由海沧区食品安全委员会办公室、海沧区市场监督管理局联合主办，旨在展示海沧区食品安全治理成效，推动形成政府监管、企业担责、社会共治的食品安全新格局。

海沧区副区长林志城，市市场监管局食品安全总监、一级调研员陈建成，海沧区市场监管局党组书记、局长蔡倩琦，海沧海关一级调研员罗立华，市食安联副会长吕进兴等出席活动。区食安委各成员单位相关领导，以及安井食品、蓝湾科技、中粮海嘉、见福连锁管理、三都土笋冻、思健药业、乐海百货、天虹商场等企业的食安总监及代表参加。

主办方负责人表示，食品安全关系千家万户，是最基本的民生工程、民心工程。近年来，海沧区聚焦民生食安治理，持续擦亮土笋冻非遗美食品牌，推动作坊标准化升级；实现全区校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖；指导1869家社会餐饮、74家食品生产企业、175家食品销售主体接入“互联网+AI监管”；纵深推进网餐专项整治，核查3600家次，下线250余家违规商户，让老味道安心、校园餐放心、外卖餐透明。

林志城在致辞中表示，2026年以来海沧区严格落实食品安全“四个最严”要求，围绕风险防控、专项治理、产业提升、社会共治等重点工作，全区食品安全总体形势平稳向好。在源头防控方面，常态化开展监督检查，落实风险动态排查和问题闭环整改，守好“从农田到餐桌”全过程底线；在专项治理方面，持续抓实校园食品安全、网络餐饮监管、保健食品护老提升和肉制品专项整治，开展“你送我检”便民检测服务；在产业提升方面，深化“鹭品”认证培育，完善土笋冻等地方特色食品标准，推行实验室共享模式降低小微企业成本。

活动现场，两家食品企业正式签订共享实验室协议，成为本次宣传周的一大亮点。2025年厦门市出台《厦门市食品生产企业共建共享实验室的指导意见》，海沧区积极推动政策落地，促成厦门快乐番薯股份有限公司与厦门几片田酒业有限公司牵手合作。根据协议，双方将共享实验室资源，在检测设备、技术人员、质量管理等方面开展深度协作，降低企业检测成本，提升食品安全管控水平。快乐番薯食品安全总监周建在签约后分享了共享实验室建设及智慧监管工作开展情况。

随后，厦门山国饮艺茶业有限公司联合创始人、副总经理黄伟铿登台，分享了企业通过“鹭品”评定的心得体会。“鹭品”是厦门市食品安全品质名片，代表更高标准的食品安全水平。黄伟铿表示，获评“鹭品”，企业在原料把控、生产流程、质量检测等环节实现了全面提升，产品的市场认可度显著提高。

此外，SM城市广场经理阮施慧向现场市民介绍了日常举办食品展销会的情况，以及地铁6号线开通后给商圈带来的新变化。

启动仪式将现场气氛推向高潮。领导共同上台，按下启动装置。随着启动装置亮起，海沧区2026年食品安全宣传周正式拉开帷幕。

活动现场还特别设置了互动游戏和打卡区，余虎记、山国饮艺、义澜、鸿翼等企业展位前人头攒动，市民们在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识、参与打卡互动。现场还设有食品安全咨询摊位，工作人员为市民答疑解惑，讲解食品安全相关知识。