阳光治“里” 全链守护 厦门湖里区从严规范无堂食外卖经营秩序

东南网5月23日讯（本网记者 文洁 通讯员 杨丹）近日，厦门市湖里区市场监管局聚焦网络餐饮安全，以“阳光治‘里’”为核心，通过培训明责、封签守护、联动整治三项举措，全链条规范无堂食外卖经营行为，切实守护群众“指尖上的餐食安全”。

为压实商家主体责任，湖里区市场监管局开展无堂食外卖经营者合规专题培训，围绕经营资质、线上公示、后厨操作、餐品包装等关键环节，解读相关法规标准与处罚细则，引导商家依法合规经营。培训后，辖区无堂食外卖商家集中签订《食品安全承诺书》，以自律承诺筑牢食品安全首道防线。

在配送安全保障上，该局免费向商户发放30万枚统一定制的食安封签，全面提升“一餐一签”覆盖率，有效防范配送途中拆封、污染等风险，同时联合区疾控中心推出《“食”事求是之沙门氏菌&食安封签》科普短视频，以闽南戏曲与潮流说唱结合的创新形式，普及食安知识，推动商户规范使用封签，构建从出餐到配送的全流程安全屏障。

针对行业监管难点，湖里区创新共治模式，在殿前街道率先试点，整合执法人员、物业、社区工作人员组建联合巡查队，开展城中村“扫楼”排查；通过建立“一户一档”动态台账，运用线上数据比对与线下实地核查，精准打击“幽灵外卖”、资质挂靠等违法行为；结合“清风铁纪”教育整顿，建立常态化督查机制，对重点区域开展高频次靶向检查，累计整改食品安全隐患75项，持续净化外卖经营环境。

下一步，湖里区市场监管局将坚持严格监管与阳光治理相结合，不断完善长效管理机制，全力守护市民舌尖上的安全，推动网络餐饮行业规范健康发展。