厦门9家商户新纳入集体商标 共筑非遗美食品牌新高度

东南网5月11日讯（本网记者 文洁 通讯员 陈云祯）恰逢第十个“中国品牌日”，厦门海沧土笋冻“图形”集体商标纳新暨授牌仪式顺利举办。本次授权在原有6家授权商户基础上，新增3家优质商户，授权商户总数增至9家，规模同比增长50%，标志着这一省级非遗美食向品牌化、规范化、规模化发展再迈关键一步。

海沧土笋冻是省级非物质文化遗产，历经多年培育，已从地方特色小吃成长为区域公共品牌。此次纳新后，商标授权队伍进一步壮大，品牌集聚效应持续释放。现场同步完成商标授权签约、品牌标识授牌、品质承诺发布，从标准、品牌、监管、服务四方面协同发力，以统一品牌标识强化消费者信任，持续推动产业从零散作坊向规范产业转型。

作为知识产权赋能产业升级的典型成果，海沧土笋冻“图形”集体商标自去年10月核准注册以来，已为授权商户带来显著效益。以“三都土笋冻”为例，使用集体商标后营业额增长4.6%，高于同期福建省餐饮业平均增速，高附加值产品营收稳步提升，进驻星级酒店比例达56%，销售网络覆盖全国多省市，实现经营效益、渠道布局、产品结构全方位优化。

海沧土笋冻产业的规范化发展并非一蹴而就。自2018年起，厦门市海沧区启动长达八年的治理升级，通过率先发布福建省首个土笋冻团体标准，明确原辅料、加工工艺、蛋白质含量等关键指标；同时，实行“以奖代补”、一对一帮扶推动小作坊升级生产环境；同时还指导全部作坊取得食品生产加工小作坊核准证，实现100%执行省级地方标准，为产业合规化、品牌化打下坚实基础。

海沧区市场监督管理局相关负责人表示，集体商标是产业升级的重要抓手，核心价值在于降低消费者选择成本、畅通渠道准入门槛，让星级酒店、电商平台更便捷地开展供应商审核，助力非遗美食走向更广阔市场。授权商户普遍反映，统一商标不仅提升经济效益、拓宽销售渠道，更推动生产流程标准化、产品品质稳定化，实现品牌增值与经营增效双赢。

目前，海沧土笋冻已完成三大转变：从零散经营转向集聚发展、从经验制作转向标准生产、从地域小吃升级为区域公共品牌，成为知识产权赋能非遗传承、助力乡村产业发展的标杆案例。

未来，海沧区将持续完善集体商标使用管理与服务机制，推动区域品牌与文旅、电商等渠道深度融合，复制推广“标准先行—合规改造—品牌聚合”三步走经验，助力更多地方特色小吃走上标准化、品牌化、规模化的高质量发展道路。