厦门多家医院引入咖啡门店 看病空间添柔性关怀

咖啡馆开进了医院 看病空间添柔性关怀

厦门多家医院引入咖啡门店，为医护人员、患者及家属提供场景服务

厦门大学附属中山医院引入了厦航“小概率咖啡”。

复旦大学附属中山医院厦门医院引入了“我山咖啡”。

厦门日报讯（文/图 本报记者 谭心怡）昨日早晨8时，厦门大学医学中心（厦大翔安医院）门诊大门的左侧，刚开业不久的星巴克门前已经排起了队——有人点上一杯热饮坐下来等检查结果；有人趁着陪诊间隙，给看诊的家人买一块小蛋糕；也有医护人员步履匆匆，取走提前在小程序上下单的咖啡和早餐。

3月下旬，星巴克进驻厦大翔安医院。当前厦门多家医院里，类似场景还有不少——复旦大学附属中山医院厦门医院门诊大堂有了“我山咖啡”，厦门大学附属中山医院引入了厦航“小概率咖啡”，厦门大学附属心血管病医院开设厦心咖啡等。

记者走访发现，咖啡馆开进医院，带来的不只是饮品和餐食，更是围绕医护、患者及陪诊家属展开的补给、休憩与柔性关怀。

从“买杯咖啡”到“歇一歇”

在厦大翔安医院，星巴克门店刘经理介绍说，门店选址更看重“服务可及性”，服务对象主要是医护人员与长期陪护群体。从门店实际观察看，医护人员偏好咖啡类饮品、早餐组合和下午茶蛋糕，消费高峰集中在早晨上班前和下午临近下班时段；患者及家属则更偏好茶饮、巧克力、星冰乐以及三明治、沙拉等食品，消费时段更分散，停留时间也更长。

带孩子来看病的洪女士告诉记者，看诊结束后，她会在店里坐一会儿，顺便吃点小蛋糕，“医院的咖啡馆，对大家来说是一个比较放松的地方”。

对于医护人员来说，这种“方便”更为直接。厦大翔安医院医护人员马女士说，早晨赶着上班，有时来不及准备早餐，能顺手买一些吃食和咖啡，既方便，也少了额外点外卖的麻烦。

复旦大学附属中山医院厦门医院门诊大堂的“我山咖啡”李思滔告诉记者，该门店于去年8月开业，有人买完一杯直接去门诊，也有人把这里当作陪诊间隙的休憩空间。对一部分医护人员来说，饭后下来喝杯咖啡、聊几句天，再回楼上午休，已经成了固定节奏。

从基础配套到场景服务

在厦大翔安医院，工作人员透露，后续将推动星巴克外卖服务上线，并计划在病房区域增设二维码，患者、陪诊家属和医护人员都可以扫码点单，不仅能点咖啡，也能点院内餐饮，再由送餐人员点对点送到规范区域。未来，院方还计划借助门店空间，以咖啡为载体，开展健康科普讲座、叙事医学沙龙、咖啡文化分享等活动，在更轻松的氛围中拓展服务场景。

这样的变化，意味着医院里的咖啡馆是一种医院服务空间的延伸。厦航“小概率咖啡”就是另一个例子。门店工作人员林先生介绍，这是厦航与厦门大学附属中山医院探索“航空+医疗服务”创新结合的重要成果。针对医院场景，门店推出了医护专属套餐、低糖烘焙和大健康饮品，还将一些机上航餐爆品延伸到医院店销售，让医护、患者和家属在院内也能享受到更丰富的餐食选择。

林先生说，针对ICU、抢救室等值班人员，门店还提供饮品、烘焙配送服务，把热饮和新鲜餐食直接送到岗位上。

厦门市烘焙与咖啡协会副会长宋伟前认为，医院对咖啡馆的吸引力未必只是客流，更在于场景价值和情绪价值。在他看来，医院里的咖啡馆，本质上更像是一种“柔性关怀”，有温度、有风格，才能让医护人员、患者和家属在高压环境中感受到片刻放松。

鹭江茶桌仔

让就医空间多些便利与温度

谭心怡

采访中，我最深的感受是，通过医院里的咖啡让人看见了医院空间正在发生的细小变化。

过去，医院的功能更多围绕诊疗展开，效率优先、流程优先；如今，随着医护、患者和陪诊家属的需求越来越多元，医院也在悄悄补足“看病之外”的那部分服务：一顿方便的早餐、一处可以短暂休憩的地方、一份能够送到岗位上的热食，甚至是一场轻松的健康科普活动。它们看起来都不大，却共同构成了更有温度的就医体验。

一杯咖啡当然治不了病，但在那些漫长等待、步履匆匆和情绪紧绷的时刻，它能让人短暂地松一口气。或许，这正是医院便民服务升级最可贵之处——从满足基本需求，进一步走向体察感受、回应情绪，让就医空间多一些便利，也多一些温度。