“中国地标美食进厦大”美食节今日启动

“中国地标美食进厦大”美食节在厦大举办（厦大供图）

厦大师生排队品尝各地特色美食（厦大供图）

东南网12月2日讯（本网记者 刘玮 通讯员 黄建军 李春香）为传承与弘扬中华饮食文化，践行大食物观，满足师生多样化的用餐需求，12月2日上午，厦门大学后勤集团联合中国烹饪协会举办的“中国地标美食进厦大”美食节在思明校区东苑餐厅拉开帷幕，来自北京、江苏、湖南、四川、山西、陕西、安徽等地的8家非遗美食代表共52道菜品摆上了餐桌。

启动仪式现场的品鉴环节，来自全国多地的非遗美食传承人为师生们生动讲述各自美食的历史渊源与人文故事，并在专设的“非遗美食技艺展示台”现场展示精湛的传统制作技艺。活动现场氛围热烈，师生们不仅有机会品鉴焖炉烤鸭卷、蟹黄大包、爆肚粉、徽州荠菜卷等众多原汁原味的地标性非遗美食，还能与传承人面对面交流，近距离观摩制作过程，感受非遗美食所承载的文化内涵与匠心传承。香气扑鼻的展台前互动不断，以非遗美食为媒介，以传统文化为纽带，一场“舌尖上的盛宴”在校园里精彩上演。

据悉，12月2日至5日，52道美食将分别“驻点”厦门大学思明、翔安、漳州校区的8个餐厅，为全校师生提供比市场上更优惠、更安全、更地道的特色餐食和小吃。活动期间也开通了品鉴投票渠道，广大师生可以为自己心仪的佳肴争取“留厦”的机会，成为校园食堂的常驻美食。