全国首届药食同源发展大会在厦举办

展示创新成果 推动产业发展

全国首届药食同源发展大会在厦举办

厦门日报讯（记者 陈莼 通讯员 黄翔）近日，以“传承精华、守正创新”为主题的2025全国首届药食同源发展大会在厦门国际博览中心会议中心开幕。大会通过“赛会展融合、产学研联动”创新模式，搭建起推动中医药膳科学化发展的国家级平台。

本届大会呈现三大创新亮点：首创“中医师+药师+营养师+烹饪大师”四师协作模式，构建产学研用深度融合机制；依托中烹协持续八年打造的赛事体系，实现传统技艺向标准化生产的转化；设立成果转化直通车，优秀项目将优先对接产业资源。

在同期举行的第五届中华药膳烹饪大赛（厦门站）颁奖典礼上，30支省级代表队呈现的创新之作引发关注。作为国内药膳领域最高规格的官方赛事，本届比赛首次引入分子料理技术，推动“新派药膳”研发。

市卫健委副主任王萍在开幕式上表示，我国药食同源文化历经千年演进，正实现从民间传承向现代产业体系的跨越。厦门将以此次大会为契机，深化与全国同仁合作，推动产业规范化、国际化发展，为健康中国战略贡献地方力量。