一蚌一码！长乐漳港海蚌携手厦门悦华酒店共启闽菜新篇

签约现场（主办方供图）

东南网11月29日讯（本网记者 刘学佳）28日，长乐漳港海蚌与厦门悦华酒店战略合作协议签约仪式隆重举行，厦门悦华酒店正式获授“一蚌一码正宗漳港海蚌合作酒店”称号。这是继福州西湖大酒店、泉州东海悦华酒店之后，长乐城投集团“漳港海蚌”合作项目落地的第三家高端酒店，标志着这一国家地理标志产品在福建高端餐饮市场的布局进一步深化。

根据协议，厦门悦华酒店成为漳港海蚌官方授权合作酒店，其供应的漳港海蚌将全部搭载“一蚌一码”溯源认证，从源头确保食材的正宗品质与全程可追溯性。此次合作不仅为消费者带来高品质的闽菜体验，更通过高端餐饮渠道为漳港海蚌品牌注入新活力。

漳港海蚌IP形象“珍蚌”（主办方供图）

现场，漳港海蚌IP形象“珍蚌”的实物造型首次公开亮相，以萌态可掬、融合海洋文化与闽韵特色的形象惊艳全场，成为关注焦点，进一步丰富了漳港海蚌品牌的文化表达与传播载体。

作为福州新区（长乐区）独有的名贵贝类品种，漳港海蚌又名“西施舌”，早在明朝就成为宫廷贡品，承载着深厚的闽菜文化底蕴。自20世纪80年代闽菜大师创新推出“鸡汤汆海蚌”佳肴后，这一食材更是声名远播，先后获评“福建名特优新农产品”“福建名牌农产品”，并于2010年成功获批国家地理标志产品。

2023年，长乐区政府正式授权长乐城投集团使用“漳港海蚌”国家地理标志商标。集团随即启动科研赋能、品牌塑造、产业升级、生态保护“四轮驱动”战略，联合独家运营商建立海蚌溯源系统，构建“标志+标识”双重保护体系，全方位提升漳港海蚌产业的核心竞争力与品牌影响力。

“此次合作是本土优质食材与高端餐饮服务的强强联合，更是对闽菜产业融合发展新模式的有益探索。”长乐城投集团振兴-乡村公司总经理刘建平表示，期待通过双方协作，充分展现“山海相逢处，敢为天下鲜”的福建饮食文化格局，为闽菜走出福建、走向世界奠定坚实基础。

厦门悦华酒店总经理李水平对此次合作充满信心。他介绍，鸡汤汆海蚌与佛跳墙并称闽菜“一王一后”，此次酒店将搭载“一蚌一码”认证的漳港海蚌打造国宴名菜鸡汤汆海蚌，与荣获“金鼎奖”的招牌菜品悦华佛跳墙组合呈现，为消费者带来更高规格的闽菜品鉴体验。

据悉，接下来，长乐城投集团将加速构建线上线下一体化销售矩阵，持续完善漳港海蚌全产业链布局。这张承载着福建海洋文化与饮食特色的“名片”，将在品牌化、产业化、市场化的推动下，绽放出更加璀璨的光芒。