云端赛茶千人飨宴 2025年同安区“高山红”茶王赛成功举办

东南网11月26日讯（本网记者 文洁 邹玒）引客下乡推动农文旅融合发展，“云端斗茶”助力高山茶飘香两岸。11月23日，2025年同安区“高山红”茶王赛暨莲花一桌菜之两岸高山茶香宴活动在厦门市同安区军营村举行

本次茶王赛由厦门市农业农村局等单位指导，同安区农业农村和水利局、同安区莲花镇人民政府、两岸斗茶组委会、厦门晚报社等单位主办，台湾阿里山茶业协会等两岸机构协办，国家茶叶质量检验检测中心提供技术支持。赛事不仅为同安高山茶搭建了品质比拼与技艺交流的平台，更以茶为媒深化两岸合作，为当地茶产业高质量发展与乡村振兴注入强劲动力。

今年“茶王赛”设置毛蟹组、铁观音组、单枞组三大组别。11月21日，赛事开启收样，工作人员将选送的茶样进行取样、登记和封存管理。22日的评审分为初赛、复赛和决赛，全程直播。

来自两岸茶叶领域的权威评审专家团围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底五大维度，对每一款参赛茶叶进行盲评打分。台湾茶叶感官品评发展协会理事长、两岸斗茶评审专家许伟庭第一次登上军营村。进村首日，他便走访村子，观察茶叶种植的生态环境，“我发现这里的气候、风土和台湾高山茶的种植环境非常相像，感觉特别亲切。以茶产业带动文旅观光，这一点也很相像，激活了茶产业的文化属性与生态价值。茶王赛搭建了一个很好的交流展示平台，通过比赛的切磋交流，可以更好地帮助茶农提升摇青、发酵等制茶工艺。同时，我们从中遴选出不少好茶，有助于提高同安高山茶的竞争力。”“参赛的茶样让我感受到了同安高山茶的地域特色，这里生态条件很好，可以说优势得天独厚。茶园栽培的过程中，能够保证原料的优越性。”福建省农业科学院茶叶研究所副研究员张应根说道。

于茶农而言，“茶王赛”是检验种植与制作技艺的“试金石”。作为嘉宾，天福天美仕（厦门）生物科技有限公司董事游丽卿受邀观摩赛事。她表示：“赛事的举办有助于提升同安高山茶的影响力，助力优质高山茶走向更广阔的市场，也有助于消费者认识好茶、喝上好茶，这是一个双向互惠的结果。”

2025年同安区“高山红”茶王赛三个组别各评选出金奖1个、银奖2个、铜奖3个。活动还邀请两岸茶商茶农参观茶园，开展茶产业发展交流会，共飨两岸高山茶香宴。两岸茶人将以茶会友，为高山茶品质提升、品牌打造等共商发展良策、共探创新路径。