厦门岛外首家“胖东来模式”永辉店明日开业

岛外首家“胖东来模式”永辉店明日开业

提供“468鲜度管理”、开鱼秀等新体验，国庆中秋期间还有博饼活动

门店严格执行“468鲜度管理”。

厦门晚报讯（文/图 记者 吴佳）以前需要找代购，在河南排队才能抢到的胖东来爆款，如今，厦门市民在家门口的永辉超市就能轻松购得。永辉超市在厦门第二家、岛外首家“胖东来模式”的调改店，明日正式开业迎客。

这家店位于集美杏林万科里商场负一层，经营面积1758平方米，规划了近7100支精选商品，其中一、二线品牌近3600支，进口商品占比14.8%。

水产区是此次调改的重头戏。门店大幅引进帝王蟹、西澳红龙、小青龙等进口大海鲜。同时，依托本港资源，引入黄梅丁、海捕小红斑、凤尾鱼等厦门人熟悉的冰鲜品种。强化“现场开鱼”服务，不仅展开三文鱼开鱼秀，还提供现切鱼柳、刺身拼盘，增强体验感。

在食品安全方面，门店将严格执行“468鲜度管理”，即果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，部分对鲜度要求较高的叶菜、肉禽、水产等每日定时折价，不出售隔夜商品。

据悉，国庆中秋双节期间，该店将主推阳澄湖大闸蟹、挪威三文鱼、特色月饼、烘焙新品等节令商品，消费者购物满额还可参与博饼赢好礼。

业内人士表示，永辉杏林万科里店的调改开业，标志着永辉超市在厦门区域的业态升级进一步深化。此前开业的永辉厦门首家调改店——五缘湾湾悦城店，试营业期间取得亮眼成绩，首周销售同比增长超800%，客流增长超700%，为调改模式的有效性提供了有力印证。