持续高温带火厦门“清凉经济”

外卖订单接连不断冰饮成了不少人的“续命水”

高温天气下，冰饮成了不少人的“续命水”。

厦门火车站附近的“霸王别姬”门店里，店员们正忙着打包订单。据店员介绍，近一周来，每天的订单量增长了20%，新推出的冰饮“一骑红尘”荔枝红茶更是成了爆款，每天能卖出300杯。“接下来，我们还会推出‘橄榄’系列的消暑饮品，满足大家不同的口味需求。”

星巴克罗宾森店也迎来了冰饮销售高峰。“尤其是星冰乐，最近卖得特别好，外卖订单量增长明显，我们不得不增派店员人手，才能跟上节奏。”店员告诉导报记者，一到午后，外卖订单就接连不断，骑手们也是一趟接一趟地来取餐。与冰饮店生意火爆形成反差的是，制冰厂的老板却有些发愁。

“近期生意不仅没增长，反而有所回落。”翔安的一位制冰厂老板无奈地说，他们制冰厂的主要客户是海鲜冷冻商，现在正处于休渔期，海鲜交易量减少，冷冻需求下降，订单量自然就少了。

至于街头众多的奶茶店、冰饮店，制冰厂老板表示，这些店都有自己的制冰机，完全能满足日常用冰需求，根本不需要从外部采购。“所以就算天气再热，冰饮卖得再好，对我们制冰厂的生意也没什么影响。”

找个地方凉快去！这些商场客流量明显提升

盛夏高温也催生了一种新型刚需，叫“找个地方凉快去”。厦门多家商场凭借多元业态、丰富的消暑主题活动和贴心服务，吸引了大量市民前往纳凉消费。“高温加上放暑假，这个月商场午后、傍晚及周末的客流量明显提升。”天虹商场相关负责人笑称，高温天气以来，商场内冷饮、轻食等餐饮，影院、儿童乐园等娱乐业态生意火热，超市冷藏食品、饮料销售额环比提升了65%。为提升市民纳凉体验，商场力保空调清凉，商场内设有免费饮水点及休息座椅，服务台备有应急防暑药品。此外，商场各家门店还有会员积分免费换冰淇淋、高温时段免费观影活动等，满足更多样的避暑需求。

宝龙一城联动场内多种业态，如消费满额赠送宝龙艺术中心展览门票，对消费者也有不小的吸引力，活动以来客流环比提升23%，车流量增长28%，顾客平均停留时长超3小时。

在罗宾森广场负一楼中庭，近期推出的“夏日趣玩吧”主题活动吸引了众多年轻消费者和亲子客群。市集摊位汇聚手作、文创等特色商品，“零食闯关大作战”吸引众多亲子家庭参与，“果蔬”美陈打卡点和免费儿童游乐区还成为社交平台的热门分享内容。得益于纳凉消费，该商场餐饮、数码家电、新能源汽车等业态营业额显著增长，部分餐饮门店高峰期翻台超过3次。

闽篮新天地、闽篮城市广场，近期也策划推出了多场创意消暑主题活动。消费者消费满额即可参与趣味“套西瓜”挑战赛，抱走冰镇西瓜的同时也收获满满乐趣；户外空地特别设置儿童戏水专区，定期举办水枪大战、亲子泡泡派对、泼水狂欢等清凉互动，让商场成为孩子们最爱的“夏日乐园”……带娃避暑成刚需，拉动商场多业态销售额，如蜜雪冰城和瑞幸等品牌饮品店的冷饮、冰品销售额较上个月提升15%以上。

“夜经济”也火了烧烤冰饮最受追捧

昨晚7点刚过，果壳街区的“小韩烧烤”门前就排起了长队。据街区招商工作人员陈镇河介绍，近来果壳街区的人流量大增，不算餐饮店的翻台率，夜间日均人流量预计能达到300人次以上。

“夏天一到，烧烤店和冰饮店就成了香饽饽。”陈镇河说，为了迎合消费者的需求，不少餐饮店纷纷推出冰饮搭配，川菜馆配上解辣的冰粉，韩料店推出特色冰饮，烧烤店则备足冰啤。“现在我们还在增加冰饮店的布局，一家四果汤店正在装修，很快就能开业。”

果壳街区里的“来来海鲜”前台服务员也感受到了高温带来的变化。“暑假加上高温，客流量比之前增长了不少。”服务员笑着说，很多市民因为天热不想做饭，就选择来餐厅就餐。变化最大的是夜宵时段，客流量比以往增长了两到三倍。为了留住客人，“来来海鲜”还为食客提供免费冰饮。

“大个子”烧烤店的老板同样喜上眉梢，笑称现在的营业额比冬天增长了10%以上，尤其是啤酒等冰饮的销量近期增长明显。不过，老板也有自己的烦恼：“天气太热，烧烤用的炭火本身就温度高，店员在旁边烤串，确实是个不小的挑战。”好在老顾客多，大家都愿意等，生意才能持续红火。

为了进一步吸引客流，果壳街区还新增了一些夜间打卡点。陈镇河表示，这些打卡点不仅为市民提供了消暑的好去处，也让夜间经济更有活力，“希望能让大家在高温天里，有个地方放松一下”。

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