​供厦食品3000余项指标严于国标

供厦食品3000余项指标严于国标

“鹭品”版图辐射全国，年销售额突破30亿‌元

厦门晚报讯（记者 高金环 通讯员 黄煜 陈雪松）昨日，厦门市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）举行换届选举大会。这场看似“行业内部”的会议，实则与每名市民的餐桌息息相关。会议不仅晒出了“141项标准、30亿元销售额”的5年成绩单，还勾勒出未来助力厦门人餐桌更安全的“路线图”。

闽南风味首次拥有专属“安全密码”

大会审议并通过市食安联第一届理事会工作报告。报告显示，5年来，市食安联组织专家，累计制订发布141项供厦食品标准，覆盖米面粮油、土笋冻、姜母鸭等民生及特色食品，3000余项指标严于国家标准。

其中，产品类标准107项，涵盖米、面、粮、油、肉、蛋、奶等大宗民生类食品，并主动填补厦门特色食品标准空白。土笋冻、新圩豆干、海鲜卷等闽南风味首次拥有专属“安全密码”，其中土笋冻标准已升级为福建省地方标准。

此外，34项管理规范类标准均为全省首创，以更严格管理规范助力企业提升食安管理水平，《食品生产加工小作坊卫生规范》等4项标准列入2024年省地方标准立项。

“鹭品”认证1000余款 200多家门店销售

依托供厦标准体系，“鹭品”品牌效应持续释放。5年来，省内外170家企业1000余款产品通过“鹭品”认证，63项标准被省内外110多家单位公开承诺采用。32个跨省农产品种植基地通过供厦标准评审，覆盖6万余亩种植区，年供优质蔬菜超6万吨。夏商、元初、天虹等大型连锁商业积极参与“鹭品”评定。目前有200多家门店设立“鹭品”销售区，带动年销售额突破30亿元。

市食安联还推动“鹭品”与“新疆品质”“龙江品质”等区域品牌战略合作，将宁夏枸杞、云南菌菇等特色农产品引入厦门市场，丰富市民“菜篮子”。

发挥专家“智囊团”作用 提升预制菜产品品质

大会选举产生新一届理事会、监事会领导班子，饶满华当选新任会长。会议现场，厦门市预制菜标准化技术委员会正式授牌成立。该委员会将负责全市预制菜领域标准化相关技术工作，为产业规范化发展提供技术支撑。

市市场监管局党组书记、局长许国华说，市食安联要持续扩大供厦标准覆盖面，聚焦供校食材管理、传统特色食品标准空白等问题，通过建立供厦标准来破解和规范；发挥专家“智囊团”作用，帮助企业防范风险；推动预制菜企业与科研机构联合攻关，提升产品品质；创新科普形式，提高市民食安素养。

声音‌

更多优质农产品 将端上市民餐桌

市食安联会长饶满华：市食安联新一届理事会将持续推动供厦食品标准的完善与升级，加强“鹭品”品牌建设，引导企业提升产品质量；及时研究制订相应团体标准，破解管理和发展难题；发挥协会组织优势，助力厦门预制菜产业抢占先机；继续开展学校及长者食堂等星级评定工作；持续推进优质农产品种植基地“鹭品”认证，把新疆、黑龙江、云南、甘肃等地的好食品推介到厦门，端上市民的餐桌。

从“一碟土笋冻”的地方标准，到辐射全国的“鹭品”版图，市食安联的5年答卷彰显厦门食安治理的“硬核”与“温度”。随着新班子履新，厦门这张“舌尖安全网”将织得更密‌，让鹭岛万家灯火里的“烟火气”更安心、更绵长。