厦门：​精准发力 多维度攻坚垃圾源头减量

尾菜厨余发酵堆肥

助力绿色循环新模式

厦门积极探索在农贸市场创新引入厨余垃圾发酵堆肥技术，为“就地资源化、减量化”的绿色循环路径探寻方向。

在集美区后溪综合市场，一排绿色大桶陈列在市场角落，专门用于收集果皮、菜叶等厨余垃圾。“市场内的尾菜等厨余垃圾可以统一堆放到发酵堆肥桶里，经过发酵可产生固态腐熟肥和液态肥，用于周边农田耕种。”相关工作人员介绍，就地就近处理，不仅减轻转运压力，还避免了垃圾在转运过程中产生运输成本、能源消耗和二次污染，一举多得。据介绍，这些发酵堆肥生产的固态腐熟肥、液态肥可以用于浇灌蔬菜和绿植，广受周边农户欢迎。

通过技术创新与社区共治，厨余垃圾成功转变为生态资源，为城市可持续发展提供了生动样本。这一模式不仅提升了居民的环保意识，让绿色低碳生活成为日常生活的一部分，也为国家生态文明建设和乡村振兴战略实施提供了有益探索。

聚焦外卖新业态

推广“无需餐具”与小份菜

随着网络订餐规模快速增长，一次性餐具垃圾和餐饮浪费问题备受关注。通过政策引导、平台协作与公益激励等多元手段，厦门推动外卖行业向低碳环保方向转型，鼓励减少使用一次性餐具、线上推广小份菜，逐步构建起源头减量、绿色消费的可持续发展链条，为城市垃圾分类减量提供了新思路，契合国家推动新业态新模式绿色发展的政策导向。

2022年，在持续开展塑料污染治理行动中，市场监管部门针对一次性餐具使用量大的痛点，以“无需餐具”为突破口，指导“饿了么”“美团外卖”等平台建立环保激励机制。消费者选择“无需餐具”可获积分奖励，积分可兑换商品或参与公益活动。如饿了么在厦门率先推出“筷乐星球”公益项目。据统计，2024年，饿了么平台厦门地区选择“无需餐具”的订单数量同比2023年增长2%。同时，市场监管部门要求入网商家不得主动提供一次性餐具，倒逼商家优化包装方案，为国家减少塑料污染、推动绿色外卖发展提供了实践经验。

为减少食物浪费，市场监管部门还督促网络订餐平台积极贯彻落实《反食品浪费法》，指导平台深化“小份菜”推广，一方面通过算法优化为上线半份菜、单人套餐的商家增加流量曝光，另一方面推出“配送费0元起”等优惠，降低消费者尝试门槛。目前部分餐饮连锁品牌已形成常态化小份菜单，平台同步引导理性点餐，使绿色消费方式逐渐成为消费者的自觉选择，为国家倡导的绿色生活方式在新兴消费领域的推广起到了示范作用。

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