厦门：守护舌尖年味 织密反食品浪费“防护网”

守护舌尖年味 织密反食品浪费“防护网”

市场监管部门加大力度开展节前食品安全检查

厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 邓逸男）厦门市场监管部门近期在全市加大力度推进文明餐桌行动，结合节前食品安全检查，在餐饮领域织密反食品浪费“防护网”，全力守护佳节餐桌文明。

拉网式排查，筑牢节粮防线。市场监管执法人员针对重点街道的餐馆和酒店逐户开展检查。检查店内是否主动设置反食品浪费提示提醒；查看菜单菜品规格是否明晰标注，确保消费者点餐心中有数；在点餐环节，监督服务员有无根据顾客人数给出合理建议，制止超量点餐行为。

针对性聚焦，盯紧宴席浪费。年夜饭、婚宴等大型宴席是餐饮浪费的重灾区。执法人员结合节前餐饮检查，针对大型宴席承办单位开展反食品浪费现场指导，强调制止餐饮浪费的重要性，鼓励餐饮单位精简餐食套餐,通过创新菜品形式等方式吸引顾客，减少年夜饭、婚宴等大型宴席食品浪费。

在同安区，市场监管部门近日携手厦门时代新能源科技有限公司，开展文明餐桌“进企业”活动，邀请了辖区重点学校、企业、集配等集中用餐单位从业人员等百余人参与。工作人员结合食品安全主题培训，向在场嘉宾分发了反食品浪费相关宣传材料，并鼓励嘉宾积极参与“光盘行动”，在反浪费倡议承诺书上签名。同安区市场监管局还同步推进文明餐桌“进校园”“进乡村”“进社区”等活动，执法人员分别到汀溪镇路下村、滨新幼儿园、国贸研学基地等场所，开展食品安全基础知识科普宣传活动，引导文明用餐习惯，推动树立文明用餐理念。

春节期间，市场监管执法人员也将在餐饮一线“站岗放哨”，将监管与宣传融合，提高消费者对“文明用餐，杜绝浪费”的认同感，通过“小餐桌”弘扬勤俭节约“大文明”。

提醒

新春佳节到来之际，市市场监管局倡导广大餐饮服务提供者及消费者以餐桌文明引领社会风尚，以理性消费引领绿色低碳生活，争做制止餐饮浪费的宣传者、践行者。

餐饮服务提供者应做到：

●落实主体责任，制止餐饮浪费

●加强企业自律，培育行业新风

●创新服务理念，推动文明餐饮

消费者应注意：

●倡导理性消费，践行“光盘行动”

●注重家风传承，树立节约理念