《厦门名老字号》出版 收录52家老字号企业

《厦门名老字号》出版 收录52家老字号企业

厦门晚报讯（记者 吴佳 通讯员 黄仙仙）近日，由厦门市政协文化文史和学习委员会、厦门市百年老字号研究院组织编写，厦门大学出版社出版的《厦门名老字号》面世。该书的正式出版填补了厦门老字号方面志书的空白，将成为传承和弘扬厦门老字号优秀商业文化的重要里程碑。

据悉，《厦门名老字号》全书共17多万字、400余幅图照。该书共收录52家厦门获得市级以上老字号认定的企业，从字号简介、传统技艺、主要产品、文化传承等方面，记录了老字号企业的历史脉络、发展传承、社会贡献，通过对一个个具有代表性的单体微观式的呈现，展现厦门老字号发展变化的基本经纬，勾勒出厦门商业文明发展史，为后世留存可供佐证参考的史料。

厦门市百年老字号研究院首席研究员、《厦门名老字号》主创陈凌说，在编写过程中，大家翻阅从各种途径搜集而来的资料，并对老字号企业发展过程中的重要史实进行对比，尽量真实、客观地呈现老字号的发展历程。