蔗甜情深 暖意融融

冬日的寒风悄然掠过城市的每一个角落，街边的风景也在悄无声息地变换着，那些拉着板车，载着满满一车甘蔗的小贩们成了这个季节里独特的风景线。在我的老家，有这样一句老话“立冬食蔗无病痛”，这不仅是一种饮食习惯，更是人们对健康生活的朴素追求与美好祈愿。

洒满阳光的周末午后，我和朋友们围炉而坐。我们挑选了几根粗壮的甘蔗，用小刀小心翼翼地削去它们乌黑的外皮，露出黄色的果肉，切成适口的小段，摆放在烤网上。随着炭火的跳跃，甘蔗的两面渐渐变得金黄，散发出诱人的香气。轻轻一嚼，甘甜的汁液便充盈口腔，令人回味无穷。或者，在甘蔗的截面铺上一层薄薄的红茶，让炭火的热度将茶的香味与甘蔗的甜味完美融合，再一同放入陶罐中，加入几片陈皮，慢慢烹煮成一壶温暖的汤水。陶罐里“咕嘟咕嘟”地冒着泡，热气腾腾中，茶香、甘蔗香、陈皮香混合成一种独特的芬芳。我们一边闲聊着生活琐事，一边享受着这份暖意融融的冬日下午茶。

然而，我爸对此却嗤之以鼻。在他眼中，甘蔗就该是最原始的吃法。只见他大手一握，整根乌腊蔗横在手中，咔嚓一声，用牙齿直接咬破外皮，再顺势一撕，一大片蔗皮就被剥落。那动作一气呵成，颇有几分啃大棒骨的豪迈。我只能由衷地感慨：“您牙口真好！”后来，我读到了林清玄的文章《双头甜》，其中有一段啃甘蔗的描写传神至极：“最好的甘蔗要双头甜，蔗节要宽松，才会脆爽；蔗身要一手盈握，粗细适中。有时啃到很好的甘蔗，咬一块皮，一口气撕到底，欲罢不能，令人感到无比的痛快。细细咀嚼甘蔗，并尽最大的力量把甘蔗渣吐得远远的，那种快乐是喝甘蔗汁不能感受的，天下的甘蔗汁都一样，但每一枝甘蔗都不同。”我如获至宝，迫不及待地摘抄下来，分享给我爸：“看！您的知音！”爸爸哈哈大笑，又劈下一节甘蔗：“走！今晚炖羊肉去，再配上这甘蔗，美味加倍！”

妈妈下厨，将羊肉焯水后，沥干、炒香，加入清水煮沸后转入砂锅，和甘蔗、玉米等食材一同炖煮，小火慢煲。甘蔗的性凉与羊肉的温热完美中和，清甜与鲜美交织在一起，补而不燥，香气四溢，弥漫在整个屋子里。爸爸总会在这个时候倒上一小杯红酒，与家人围坐在餐桌旁，享受着这份热气腾腾的美食。两岁的女儿在一旁看得眼馋，也闹着要吃。妈妈便给她煮了一小碗甘蔗苹果水，倒在杯子里。她像模像样地举起杯子，奶声奶气地要与我们“干杯”。看着她那天真无邪的笑容和稚嫩的动作，我们都忍不住笑了。那一刻，我深深地感受到，甘蔗不仅甜在嘴里，更甜在心里。

在这寒冷的冬日里，甘蔗的甜，不仅仅是味蕾上的享受，更是生活中温馨的点缀。围炉夜话、共享美食，朋友家人相伴的每一刻，都如同甘蔗的甜汁，流淌在心底，让身体暖了，心也暖了。

（来源：集美报）