2024年厦门食品产业发展交流会举行

聚焦传统食品行业大数据创新应用

2024年厦门食品产业发展交流会举行

厦门日报讯 （记者 张珺 通讯员 吴冰冰）大数据时代，传统的食品行业该怎么“玩”？19日，2024年厦门食品产业发展交流会在厦门科学城银城智谷举行。

本次交流会由市工信局指导，市食品行业协会、市餐饮行业协会、市闽南预制菜产业联合会主办，厦门城投数智产业发展有限公司和安井食品集团股份有限公司共同协办。交流会聚焦食品行业的创新发展，邀请厦门食品行业领军企业负责人、大数据专家及学者，共同探讨大数据在食品供应链管理、食品安全追溯、消费者行为分析、食品营养与健康管理等方面的创新应用，为厦门食品产业的持续发展和创新升级注入新动能。

市工信局相关负责人表示，食品产业已进入深度依靠数字化转型和科技创新提升核心竞争力的发展阶段，传统食品产业要破局就需要积极拥抱变化，参与到科技转型升级中来。

据了解，食品加工业一直是厦门的优势产业，目前，全市拥有一批知名企业，如安井、银鹭、如意三宝、燕之屋、金达威、惠尔康、中绿、海堤茶叶等，形成了品牌集群优势和市场影响力。在去年，厦门食品加工产业实现营收达640.43亿元，同比增长10.61%。