海沧市场监管所对中小学校外托管机构开展食安测评工作

2024-10-26 12:38:05 作者：陈泥来源：厦门网责任编辑：刘玮我来说两句

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厦门日报讯（记者陈泥通讯员陈萍丽陈恬）为进一步加强中小学校外托管机构“小饭桌”食品安全管理工作，近日，海沧市场监管所采取“飞行检查”+“在线直播”的方式对辖区中小学校外托管机构“小饭桌”开展测评工作。

此次测评工作为期三天，全程采用钉钉直播形式，随机抽取检查点位，以“小饭桌”的食材采购、储存条件、加工制作、留样管理、餐饮具清洗消毒、上下水设施、从业人员健康情况等方面为重点开展检查，对食品安全管理制度、操作流程、设施设备等进行逐一检查并现场打分。

测评共随机抽查“小饭桌”20家，对检查中发现的部分“小饭桌”垃圾桶未加盖、对外门窗无纱门纱窗、消毒柜及保洁柜较小与用餐人数不匹配；部分进货台账、晨检记录、消毒记录及留样记录等食品安全制度资料不完善等问题，市场监管人员均现场责令整改。

据悉，接下来，海沧市场监管所将开展为期一个月的“小饭桌”整顿行动。

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