“食物驿站”倡行不浪费 厦门餐企派送余量礼包

肯德基首创餐饮行业“食物驿站”公益模式（主办方供图）

东南网10月14日讯（记者 刘玮）2024年世界粮食日来临之际，在中国消费者协会的指导下，肯德基食物驿站联合8家供应链伙伴一起筹集余量食物，这是肯德基连续第三年携手供应链合作伙伴，发放余量食物礼包。今年，品牌以“余量美味不浪费，自然自在好滋味”为全新口号，将2万份余量食物礼包在全国逾100座城市通过食物驿站无偿赠予需要帮助的群体。

2020年，肯德基品牌以“珍惜粮食、减少浪费”为初衷，结合自身特点，首创餐饮行业“食物驿站”公益模式，将店内的余量食物免费送给有需要的人，其主要受众群体覆盖环卫工人、外卖小哥及餐厅周边居民。

所谓“余量食物”，即已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物。为进一步增进社会公众对该公益项目的了解，也为了让有需求的群体能更便捷地领取到所需食物，近日，全国诸多肯德基，食物驿站的门店均换上了全新的视觉引导。从餐盘垫纸、到店内视觉，简洁易懂的设计使得消费者能直观地了解食物驿站的运营模式，以及余量食物的领取方式。

肯德基总经理汪涛表示，自创立肯德基食物驿站模式以来，全国已陆续开设超850家。多年来，肯德基将余量食物无偿赠予有需要的人，也连续3年联合合作伙伴在世界粮食日一同筹集余量食物，通过肯德基食物驿站无偿发放。

2024世界粮食日之际，肯德基中国再度扩大合作范围，联合圣农食品、仙坛、立高、万威客、蒙牛、千味央厨、安德鲁、雪川8家供应链伙伴，共同收集余量食物组成2万份礼包，在100多座城市超160家肯德基食物驿站，无偿赠予有需要的人。在福建和广东潮汕地区，肯德基依托福州、厦门、泉州、莆田、汕头等五个城市共11家肯德基食物驿站，将1100多份余量食物送到了志愿者、外卖小哥、网约车司机、残障人士家庭、环卫工人、家政服务人员、社区困难家庭等有需要的群体。

“我们的志愿者队伍有来自各行各业的人，很多人都是下班后匆忙赶去志愿岗位，来不及吃饭。这次收到肯德基余量食物大礼包感觉特别温暖，希望我们在帮助别人的同时，也能照顾好自己。”厦门市志愿者联合会监事长王世伟说，肯德基“食物驿站”公益模式以珍惜粮食、减少浪费为初衷，以温暖的送餐举动、新潮的环保方式、长期的坚持，一起践行文明，这些实实在在的行动，影响着周边的社区居民，很有意义。

据悉，在肯德基食物驿站，当日产生的余量食物会在收集后统一包装并贴上食用指引，经过冷冻后，不定时、不定量免费发放。所领取的食物为非即食食品，领取者需自行加热烧熟并于当天食用，且只可复热一次。在保障食品安全的前提下，此举既能向社会弱势群体传递温暖、提升其生活品质，也有助于向全社会普及“余量美味不浪费”的理念，是对肯德基公益“自然自在”可持续理念的践行。

未来，肯德基也将继续秉承“自然自在”的环保理念，通过按需生产、包装减量、节能降耗、加强废弃物管理等方式，在各生产环节减少浪费的同时，继续提升食物驿站模式的影响力，秉承“随手公益、注重实效、长期主义、多元发展”的公益内核，吸引更多群体加入环保事业，为可持续发展贡献力量。