畅游银城享金秋且以诗意共远方

以旅兴农 乡村振兴好“丰”光

以“丰收”为新场景，诸多农文旅融合的活动正迸发新活力。

9月28日，同安区第四届乡厨争霸赛与同安丰收季将同日在古坑村启动。作为本次同安丰收季中的主要活动，乡厨争霸赛将首次采用“一镇一桌菜”的形式，由同安区的11个镇（街）分别派出一支代表队参赛。比赛期间，将由各个代表队用各自镇（街）的“一村一品”特色食材，烹饪出一桌佳肴，并从其中评选出最佳队伍。

“一镇一桌菜”的比拼模式，让来自汀溪镇顶上乡村农家乐专业合作社的马华山很是兴奋。作为本次乡厨争霸赛中汀溪镇代表队的领队，马华山与代表队中另外3位大厨早已摩拳擦掌、跃跃欲试。

“希望能够获得第一名。”马华山告诉记者，这次的乡厨争霸赛，他已筹划许久。他们团队为此设计了12道菜，包括7道热菜、2道冷菜，以及主食、甜品和汤各1道。选材依据汀溪地理位置与饮食传统，融入汀溪镇“一村一品”的顶村茭白和褒美进士芋。12道菜中，含有顶村茭白的菜品就有9道，以芋头作为主材或辅材的则有6道。

马华山所说的顶村茭白俗称“美人腿”，在顶村村的种植面积达200多亩，采用纯天然无污染的山泉水灌溉，顶村村也因发展“一村一品”特色农业，获得省级“一村一品”示范村的荣誉称号。顶村村所在的汀溪镇是同安区农业大镇，在其得天独厚的自然条件下，培育出了褒美芋头、路下生姜、顶村茭白等特色农产品。

据悉，同安区作为厦门市乡村振兴工作的主战场，共培育了22个“一村一品”专业村，旨在充分挖掘同安特色美食文化，做大做强“同民安”“一村一品”公共品牌，进一步推动乡村振兴。本次乡厨争霸赛，便是以品牌文化促进产业更优，推动以城带乡、城乡互促。

“与顶村茭白齐名的还有褒美进士芋。‘褒美进士芋’地理标志证明商标今年初通过国家知识产权局核准注册，实现了厦门市近十年地理标志商标增长零的突破。”同安区汀溪镇党委副书记马铭飘介绍，本次活动将通过“一镇一桌菜”的良性竞争，推动农文旅融合创新，赋能乡村振兴建设。

文旅融合 释放经济新活力

量变引起质变。当前，同安区正推动文旅融合从“加法”向“乘法”迭代升级，进一步激活文旅消费、释放乡村潜力。

各类羊肉美食现场制作，溪上水上活动应接不暇，电音派对劲歌热舞引得全场欢呼……9月14日，为期20余天的2024汀溪隘头溪上“泉羊宴”微醺狂欢节在隘头村举行。

“泉羊宴”以温泉为媒、以酒聚友，围绕汀溪本土特色美食展，推出羊肉主题美食、海鲜大拼盘等，并融入“一村一品”特色小吃，为市民游客打造一个集音乐、美食、娱乐于一体的综合活动平台。仅在中秋假期三天的时间里，便吸引游客约2万人次，增加旅游收入超200万元。

“此次活动以汀溪本土山羊为食材，邀请知名乡厨现场制作，涵盖爆炒、红烧、煲制、炖汤、烧烤等多种烹饪方法，因此既是‘全羊宴’，也是取隘头村的招牌——温泉，代表‘泉羊宴’之意。”汀溪镇隘头村党委书记、村委会主任刘兵华表示。

“泉羊宴”的火爆，为同安区国庆期间各项文旅活动的举办迎来“开门红”。据了解，每逢周末晚上，周边其余村的代表还会前来活动现场进行推介、引流。依托区域特色，同安文旅行业持续拓展融合边界，“持续上新”成为一个关键词。

据悉，同安区还将结合国庆假期，推出各类文旅活动10余场。除此之外，各类文化活动同样精彩纷呈，近30场书画展、摄影比赛、研学活动将依次启动，形成文化展演、趣味活动、消费带动的文旅体验“三重奏”。

“暑期的‘环东风情季’集中在滨海同安新城的4个渔村，本次‘同安丰收季’则将聚焦同安山区的3个镇，推动由滨海向山区，涵盖同安古城的全域旅游。”同安区文化和旅游局局长陈丽霜表示。