厦门：返乡青年或新村民开起“村咖” 红火乡村旅游业

厦门日报讯（记者 张玉榕）在海沧区赤土社，一间咖啡馆被成片的稻田包围着，随着研磨机的转动，店里顿时弥漫开一股诱人的咖啡豆香气。客人们享用咖啡，欣赏乡村风光。

咖啡馆曾是城市“小资生活”的代名词，如今却在乡村“火”了起来。近期，厦门出现越来越多的乡村咖啡馆。咖啡馆为何会在乡村兴起？“村咖”又给村子带来哪些变化？

村里咖啡馆逐渐增多 

店租便宜经营压力小

“之前工作节奏太快了，我想回到村里慢下来。”35岁的黄志杰是海沧人，辞了外地工作的他，今年在老家赤土社开了第一家咖啡馆。这本来是一间破旧的屋子，他将其改造成木质屋顶，还在屋子四周种水稻、铺石道，花了足足2个多月时间才打造出这间稻田咖啡屋。试运营期间，小店就在网上走红。

上个月，一家名叫“山禾日记”的咖啡花艺集合店在集美区灌口镇东辉村开张了。记者到店里时，“90后”主理人韦海霞正在整理花材。她说，自己之前也在城区开过咖啡花艺店，那时候得考虑租金等成本，经营压力比较大。而在村子里开店，不仅店租便宜，自己也不再那么焦虑，同时还可以助力乡村振兴。

韦海霞在村里改造两层独栋房屋，加上艺术装饰，让客人在品尝咖啡的同时，也能感受到乡村的烟火气息。她说，路过的阿公、阿嬷都感慨：“原来村里也可以这么好看！”

在翔安澳头社区、同安三秀山村等地，咖啡馆也逐渐多了起来。记者在采访中注意到，乡村咖啡馆的经营者，大多数是返乡青年或来自外地的“新村民”。

高频推文线上引流

不少外地顾客特意赶来

这些“村咖”融入乡村街景中，沉淀着时光，给乡村带来了不小的人气。

“客流量有点出乎意料，人非常多，高峰期一天能卖出上百杯饮品。”黄志杰说，到店消费的客人除了村民外，还有人特意从厦门岛内、泉州、龙岩等地赶来。这背后也离不开黄志杰的线上引流工作，他除了要在店里招呼客人外，还得运营小红书账号，高频率发送推文，即时更新门店的动态。

韦海霞也告诉记者，“山禾日记”试营业期间就已做了7场生日布置，2场求婚派对。

“乡村咖啡馆提供了松弛治愈的‘情绪价值’。”市民黄贞特意从集美赶到海沧，打卡稻田咖啡屋。在她看来，“村咖”主打一个随性和惬意，坐在院落的一角，观山、沐风，松弛感在这一刻有了具象的表达。