厦门市翔安区举办豆干制作技能大赛
| 2024-09-11 09:20:22 来源： 东南网 责任编辑： 段马水 我来说两句 |
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翔安区举办豆干制作技能大赛 东南网9月11日讯（海峡导报记者 曾艺轩）新圩镇东寮豆干是翔安“三宝九品百味”之一。近日，翔安区总工会、区人社局联合新圩镇人民政府，在新圩镇东寮村举办了一场豆干制作技能大赛。 东寮豆干技艺有着170多年的历史。在东寮村举办的这场豆干制作技能比赛现场，豆香弥漫、热气腾腾，选手们必须在规定时间内，将20斤豆浆做成豆干。他们从选点卤、脱水、定型、蒸制到盖印，每一步都精益求精。评委经过综合考核，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。 |
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