一起去武汉过早

武汉第一缕阳光洒下来的时候，就该起床去过早了。

过早，是武汉特有的早餐文化。人还没到武汉，我就听说了来武汉要过早，搜索旅游攻略，十篇里都提到了过早。

武汉的过早文化，可以追溯到明朝。武汉靠江，码头是很重要的交通枢纽。码头上干活的工人们一早就来了，他们需要丰盛的早餐补充体力，以开启一天的劳作。于是，就有许多早餐铺子开在码头边上。经过几百年的发展，过早文化发展得越来越成熟，如今随便一条马路上，都是卖早点的。

过早，倒也不一定非要去山海关路，沿街随便一条道，走进去，也是别有洞天。像我这种起床困难户，一睁眼就九点多了，去山海关路是来不及了，抱着试一试的心态，我随便拐进一条小路，竟然真的让我找到了一条街的早点铺，差点挑花了眼。

既然挑不出来，那就一个个吃过去罢。第一家，是热干面，热干面是武汉的特色，来一趟总不能错过。我冲老板说：“来两碗！”老板高声应道：“好!”只见他用漏勺盛了两份面，倒进碗里。黄澄澄的热干面很有弹力，在水里没一会儿就沸腾了。老板把面捞出来，给我们调料，先把麻汁淋到面上，再撒上黄豆子、葱花、酸豆角，两碗面就做好了。我赶紧抄起一筷子，尝了尝，果不其然，好香！热干面很有嚼劲，和酱汁裹在一起，一口下去，豆角的酸味中和了浓郁的麻汁，黄豆子炸得酥脆，香而不腻。

第二家是蛋酒。我是第一次见到蛋酒——先把鸡蛋打散，倒上沸腾的水，变成蛋花汤之后，再加上白砂糖和米酒，一碗蛋酒就成了。老板递给我的时候，我有一点迟疑：“甜的蛋花汤，能好喝吗？”一旁的武汉大哥左手热干面、右手蛋酒，告诉我：“热干面配蛋酒！蛮扎实！”我听他的话，一口喝下去——甜！鲜滑！

那天早上，我尝到了许多没见过、也没吃过的美食。甜的豆腐脑、油条包糍粑、三鲜豆皮、面窝、烧卖……说好尝遍一条街，结果半条街都没吃完，就撑着了。

我问那位武汉大哥：“你每天都来过早吗？”他点点头说：“当然咯，即使有再大的事，也拦不住武汉人过早。”武汉人的过早，是他们特有的悠闲。这会儿阳光照得正好，一条街上，有叔叔阿姨，也有像我们一样的年轻人，大家聚在一起聊天吃饭，凑成了最真实的人间烟火气。

在武汉的那几天，我每天都去那条街上过早。有时候去得早，还会看到酒店的前台小姐姐。后来几次在大厅偶遇，她也会问我：“你过早了吗？”“正准备去呢。”这是武汉特有的问候语。

从武汉回来之后，就没有“美食一条街”让我们过早了。不过，每天清晨，当第一缕阳光洒下来的时刻，我和男友还是会拉开椅子，吃上一顿热腾腾的早餐。我想，这大概就是属于我们的过早吧，它成了一种仪式，一种对武汉那段美好时光的怀念与延续。我们在晨光中相视一笑，仿佛在说：“无论身在何方，都要把每一天早晨都过得像在武汉那样，温暖而美好。”

（来源：集美报）