集美区在全市率先启动学校“星级食堂”预评定

近日，集美区委托市食品安全工作联合会，在全市率先对辖区40家学校食堂，参照学校“星级食堂”标准进行预评定工作。

此次评价由市食品安全工作联合会评估专家按照学校“星级食堂”评定细则内容进行，评价内容分为“否决项”“基本项”“一般项”“加分项”四个方面共39个细则，总分为100分，最终得分达到90分及以上即可通过此次预评定的审核。

据悉，2023年7月，由市食品安全工作联合会组织起草制定的《学校“星级食堂”评定规范》已正式发布实施。“星级食堂”共分为五个等级，总分90分可获评“一星级食堂”，总分92分可获评“二星级食堂”，依次往上，总分达98分可获评“五星级食堂”。这是全省首个针对学校食堂“评星”的团体标准，已被纳入供厦标准体系。

此次学校“星级食堂”预评定工作，首次引入了食品安全风险评估员队伍，食品安全风险评估专家层层把关，多方面了解参与学校的食品安全管理情况，帮助学校排查风险隐患，精准查找问题，总结提升经验做法。（记者 吴觅亮 通讯员 陈杰  来源：集美报）