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解暑西瓜

2024-08-08 11:39:42  作者: 周斐  来源: 集美报   责任编辑: 李霖   我来说两句
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炎炎夏日,烈日当空,热浪一波一波地袭来。人们不敢在日头下多待,更怕在高温里中暑。抵御暑热,除了空调电扇,还须备些清凉解暑之食。南北皆宜又清甜可口的解暑佳品非西瓜莫属。

西瓜,又名“寒瓜”“水瓜”,因从西域(中国新疆和中亚一带)地区传入,因而得名西瓜,即来自西域的瓜。在我的家乡新疆,被戈壁荒漠包围的绿洲之中,的确遍布着大片大片的瓜田。

小时候,我家就种过两年西瓜。那弯曲的瓜蔓贴地匍匐,蔓上黄色的五瓣花仰望天空。过些日子,花朵下的子房开始膨胀,显出小瓜的模样,毛茸茸如同初生的婴儿。待小瓜长成大瓜,瓜皮光滑,纹路清晰,瓜顶的小黄花也如同完成使命般干枯脱落。

每次放学来到瓜地,爸爸总会挑一个熟好的西瓜,在地头的石头上一磕,顺着裂缝将瓜掰成两半,拿起其中一半再掰一下递给我。刚刚放学的我,一口啃下去,真是解渴又解饿。瓜缝歪歪斜斜,瓜块大如饭碗,想要啃到底,必然是要用瓜皮“洗个脸”的。新鲜甜爽的瓜瓤,往往让人宁愿贴着瓜皮洗脸,也要努力多啃进嘴里一些。我和爸爸一边吃着西瓜,一边看着眼前微风翻起的层层碧浪,预想着丰收的景象。

家里没有种瓜的夏天,爸爸常会花十块钱从别人家地里买回一大麻袋西瓜。那时西瓜好便宜,比吃雪糕划算得多。暑假独自在家,我会用刀切开一个西瓜,打开电视机,抱着半个瓜,用勺挖着吃。我喜欢先挖瓜心,再一点点挖到瓜边,几集动画片看完,半个西瓜也吃干净了。抱起吃完的半个瓜碗,把里面剩下的西瓜汁一口气喝掉,那个甜爽,胜过一切饮料。

毕业后来到南方生活,每到夏季也会买西瓜回来吃。只是如今的西瓜被改良得没有了籽,甜倒是挺甜,但怎么吃也吃不出小时候那个西瓜味儿了。

前几天,我没有在经常买西瓜的大超市买,而是从经过的一家小店里买了一个西瓜。瓜切开后,家里人都说好吃,我尝了一口,居然吃出了儿时的味道。三岁多的女儿边吃边对我说:“妈妈,你买的西瓜真好吃!”我正在疑惑,我妈对我说:“之前买的瓜都是半熟的时候摘下来,运来后放熟了再卖,所以少了点儿瓜味儿。这次买的瓜是自己长熟的,摘下来就卖,才有这个味儿。” 原来如此。看来,在南方城市里也能吃到新鲜好瓜,这让我的心底不由得升起一丝喜悦。

原来吃西瓜是要吐籽的,而今,买回来的西瓜都经过改良,没有了籽。女儿吃西瓜时,我教她“这是西瓜皮,这个叫西瓜瓤,西瓜还有……”刚准备说“西瓜还有籽,吃的时候要吐出来”时,我心想,哪里还有籽?见不到的东西,这样讲反而会让她产生迷惑。于是,我暗想,接下来要找到有籽的西瓜,让孩子看看西瓜籽长什么样,让她也体验一下吃西瓜吐籽的感觉。

时代在进步,科技在发展,世界日新月异,生活也更加便捷。但能打动我们味蕾、触动我们内心的,与其说是童年的味道,不如说是事物本该有的那个样子。希望在快速发展的今天,我们的生活中能多留存一些本真之物。也愿你我的夏日时光,都能有西瓜的好滋味相伴,让这份自然馈赠的甘爽,轻润我们的心田,留下一片清凉的慰藉。

(来源:集美报)

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