​厦门首个“鹭岛食堂”在集美开业

厦门首个“鹭岛食堂”在集美开业 

专为产业园区职工服务，日供餐量达7000份 

东南网8月5日讯（海峡导报记者 林少蓉 通讯员 陈杰 陈雪松）近日，厦门市首个专为产业园区职工服务的“鹭岛食堂”在集美区安仁产业园正式营业。“鹭岛食堂”建成开业后，中央厨房每日配送企业10余家，日供餐量达7000份，全力解决产业园区职工的“吃饭难”问题。

根据市政府的部署安排，自2023年以来，集美区在安仁产业园率先开展“鹭岛食堂”试点建设。安仁产业园里的“鹭岛食堂”集中央厨房、闽台风味预制菜、闽台美食餐厅为一体。食堂建筑主要分为四层，涵盖艺术街区、大食堂、中央厨房和露台。其中，一楼艺术街区布置着各式各样的创意展览，还设有特色美食店；二楼食堂大厅宽敞明亮，菜品丰富，有多个美食窗口；三楼中央厨房配备了先进的烹饪设备，使用严格的食品安全管理体系，确保所有出品的菜品都达到高标准的质量要求；四楼的露台与餐厅视野开阔，可以俯瞰美景。

在鹭岛食堂的筹备阶段，集美区市场监管局提前介入，多次进行调研，对每一个环节都给予了全方位、多角度的专业指导。据悉，为进一步保障食堂用餐人员的饮食安全，下一步，集美区市场监管局将通过日常监督检查、专项检查、食材食品安全检测等方式，督促企业落实食品安全主体责任，及时排查消除食品安全风险隐患。