“诚毅”学子集美创业 从小烧烤店发展为连锁企业

“诚毅”学子集美创业：从小烧烤店起家 发展为餐饮连锁企业

姜一鸣（右二）在门店巡检。（吴觅亮 摄）

在集美万科云城，一家东北烤串店门口坐满了等着用餐的顾客。走进店内，别具一格的装修风格，温馨舒适的用餐环境，适合打卡的标语和小角落，吸引了众多年轻人前来消费。

近年来，在福建餐饮行业的烧烤赛道上，金玲珑串道（厦门）餐饮管理有限公司（以下简称：金玲珑）犹如黑马异军突起。创立于2018年的金玲珑，始终秉承“诚毅”校训，凭借独特的烧烤味道、新鲜食材和热情豪迈的东北文化，坚持以“质”致远，发展成为一家拥有3个品牌，开设近30家门店，员工达400余人的餐饮连锁企业。

大三开始创业

现已开设门店近30家

2011年9月，来自辽宁铁岭的姜一鸣考取集美大学诚毅学院，就读国际航运管理专业。他一直有个创业梦，大学期间就开始尝试开烧烤店，2014年还在读大三时就在集美大学门口开设了第一家店——主营东北烧烤的小酒馆“喝丢一只鞋”，深受欢迎。姜一鸣凭借着自己的努力，赚到了人生的第一桶金。

集美是著名的文教区，高校众多，有10多万名高校师生。近年来，在集学习生活、就业创业的青年日益增多，青年成为集美区各行业各领域的中坚力量和生力军。作为90后的姜一鸣，正是看中了集美这片青春热土，大学毕业后决定留在集美创业拼搏，将东北的烧烤美食文化发扬光大。

金玲珑主打“烧烤+小酒馆”的风格，在竞争激烈的烧烤品类赛道上表现亮眼。目前，旗下共有3个品牌，开设门店近30家。2024年6月，金玲珑成为首届集美区美食联盟副主席单位。

从创业到发展

校训指引他不断前行

“诚以待人、毅以处事，‘诚毅’之光犹如一盏明灯，一路指引我前行。”姜一鸣说，陈嘉庚先生的创业历程和经营之道，以及他倾资兴学、诚信忠公、爱国爱乡的价值追求，让他坚定了创业发展的信念。

“诚毅”是集美大学诚毅学院的校训，校主嘉庚先生以“诚”为训，是期盼集大学子能以“诚”为做人之本，以诚爱国、以诚处事、以诚待人、以诚律己。 “当你有能力时，就要为社会做点事，哪怕只是很小一点。”姜一鸣说，嘉庚先生说过“宁可变卖大厦，也要支持厦大”，他要铭记创业初心，把企业做强做大，传承和践行好“嘉庚精神”。

2023年，金玲珑和集美大学诚毅学院校企共建合作，设立了大学生就业创业实习基地。一年多来，共提供近20个实习机会，帮助校友们积累工作经验、提升就业能力。此外，姜一鸣还积极资助母校社团开展活动，助力学子全面发展。（文/图 记者 吴觅亮  来源：集美报）