冰淇淋重回5元时代 平价产品占据厦门市场主流

冰淇淋重回5元时代

价格逐渐回归理性，平价产品占据主流

厦门晚报讯（文/图 记者 许纳芳）近日，“冰淇淋重回5元时代”的话题登上热搜，迅速引发社会各界广泛关注。记者走访厦门多家超市、便利店发现，作为夏季消暑佳品的冰淇淋定价逐渐回归理性， 5元左右的平价冰淇淋回到市场的主流。

现象 平价雪糕占市场主流 5元左右冰淇淋最受欢迎

在厦门金尚路附近的一家见福便利店内，记者发现冰柜中的冰淇淋品种繁多。从经济实惠的老冰棍、旺旺碎冰冰，到中档价位的随变、巧乐兹、可爱多，再到高端的梦龙、榴芒一刻等，各种价位、各种品牌应有尽有。

店员温女士向记者介绍，目前店内销售的冰淇淋最贵的是15/支的榴莲口味冰淇淋，最便宜的是老冰棍，只要1元/支。购买冰淇淋的消费者以周边居民和学校学生为主，销售的冰淇淋价位主要集中在5元左右，这一价位的冰淇淋也是店里销量最好的。“现在单价10元以上的冰淇淋基本上卖不动，消费者更偏爱价格适中的产品。”温女士说。

同样的情况也出现在位于吕岭路的一家超市内。该超市销售的冰淇淋种类更为丰富，价格区间跨度也更大，从1元到25元不等。然而，据收银员反映，大多数顾客在选择冰淇淋时，仍然更倾向于价格适中、性价比高的产品。“很多顾客在付款时看到价格超过七八元，就会考虑换一款更便宜的。总的来说，5元左右的冰淇淋最受欢迎。”她说。记者粗略统计，该超市内5元及5元以下价位的冰淇淋数量占总数80%以上。

分析 高价冰淇淋仍有市场 以质取胜才能赢得消费者

过去几年里，冰淇淋市场曾一度被“贵价雪糕”潮流所席卷，但高昂的价格并未得到消费者的广泛认可，反而因“雪糕刺客”现象而饱受争议。市民王先生对此深有感触：“我曾经尝试过一款20多元的网红雪糕，但吃完后感觉并不比六七元的传统雪糕好吃多少。我觉得价格与预期完全不符。”

林女士是一家冰淇淋批发店的老板。在她看来，虽然如今平价冰淇淋成为市场的主流选择，但高价冰淇淋仍有一定的市场。她观察到，如今，消费者对冰淇淋的品质和口感要求日益提高，健康成为新的消费趋势。比如，越来越多的家长在选择冰淇淋时会关注配料表，偏爱牛乳制作、添加剂少的产品，一些购买巧克力味冰淇淋的消费者还会注重巧克力的含量。

林女士认为，现在超市和便利店对冰淇淋等商品都进行了明码标价，消费者可以清楚地看到每款冰淇淋的价格，“雪糕刺客”现象大大减少，消费者也能更加放心地选购自己喜欢的冰淇淋。消费者在购买冰淇淋时既追求性价比，也看重质价比。品牌方应注重提升产品的品质和口感，以质取胜，合理定价，才能赢得消费者的青睐。