厦门开展文明餐桌专项提升行动

关键词

加大公益宣传 月月有主题，营造和谐文明的用餐文化氛围

2024年，市商务局将统筹“线上+线下”“活动+典型”两大阵地，月月有主题，多维度加大“制止餐桌浪费”的公益宣传。

其中，包括开展“诚信兴商 文明餐饮”活动，在“诚信兴商宣传月”活动中，讲好星级文明餐桌企业典型故事；开展“文明餐桌有你有我”“文明健康新食尚”活动，将文明餐桌宣传融入各项线上线下活动中，组织“我为文明餐桌代言”“文明餐桌宣传画设计征集”“文明餐桌书画评比”“文明餐桌摄影展播”等活动，通过活动，为进一步扩大市民游客文明餐桌的知晓率和认知度，营造和谐文明的用餐文化氛围。

关键词>> 健康饮食合理点餐 深入开展“光盘行动”，倡导实行分餐制

今年，市商务局将针对“光盘行动”“适量点菜”“提倡分餐”“公筷公勺”“绿色限塑”“拒绝野味”等文明餐桌的重点， 以“进商圈”“进企业”“进食堂”的方式，举办主题宣传、联合倡议、模式推广等活动。

“五一”假期期间，厦门针对这些重点联合发布倡议——提倡餐饮行业自觉参与“光盘行动”，按需点菜，做到盘清碗清不剩菜，主动向“舌尖上的浪费”说“不”，包括服务人员要做到主动提醒顾客适量点餐，积极倡导“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”。

此外，市商务局将引导广大餐饮企业落实《餐饮业分餐制管理规范》团体标准，在餐饮消费中推广“分餐制”“公筷公勺”，聚餐时按人分餐、公筷夹菜、公勺舀汤，按需取食。同时，倡导节约用水用电，减少一次性用品的使用；在餐饮消费中拒绝“生猛野味”，不猎捕杀害野生动物，不购买、贩卖、转运、交易野生动物及其制品，接受监督强化自律，促进行业健康发展。