厦门农贸市场火参果相较往年降价不少

形似海参 闻如黄瓜 味同芦荟

长相奇特的火参果来自非洲，相较往年降价不少

在厦门不少农贸市场的水果摊位上，火参果独特的样貌很是吸睛。

厦门晚报讯（文/图 记者 刘佳盈）看起来像海参，闻起来像黄瓜，吃起来像芦荟，这样奇特的水果，您想试试吗？最近，不少市民游客又在八市等农贸市场的摊位上发现了火参果的身影，其独特的“样貌”吸引着不少市民游客购买。记者走访发现，相比过去20元/个，如今火参果的售价便宜了不少，在开禾路周边与中埔水果市场的多家水果店中，最便宜的火参果每个只要5元。

奇特长相吸引顾客购买 “灭霸同款”如今身价降低

“这是什么水果啊？长得这么奇怪，怎么吃？”昨日下午在第八市场，市民崔女士好奇地拿着一个水果研究了许久。摊主黄女士解释道：“这是火参果，因为表面布满突起的角，所以又叫它‘刺角瓜’。”据黄女士介绍，火参果原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区，因此又被叫做“非洲角瓜”或“非洲黄瓜”，肉质细腻且多籽，像芦荟一样呈凝胶状，“它的糖分很低，所以吃起来是淡淡的清甜，不够熟的话还有些微酸。”

记者也购买了一个尝鲜：切开火参果后，并没有闻到香味，内部有很多籽。用小勺挖取带籽果肉品尝，感觉味道比黄瓜更淡一些，总体味道寡淡。“前几年火参果也小火了一把。”黄女士笑道，之前电影《复联4》上映后，就有不少人因为它是“灭霸同款”而购买尝试，但品尝了一次过后就被它寡淡的味道“劝退”了。

据记者观察，半小时内只有2位消费者购买了3个火参果。“多数询问的是年轻人，他们敢于尝鲜，有兴趣就会买了试试。”摊主黄女士表示，前几年火参果销量不是很好，每天只能卖出四五个，而且价格也比较贵，“一个要卖20元，大家又不懂得怎么吃，所以买的人很少。”目前，市场上火参果的价格多为每个5元至8元，比前几年降价了不少，销量也相对上升，高峰期每日能卖近20个。

来自热带不宜“住冰箱” 吃时加点“料”口感更佳

在厦门中埔水果批发市场从事果品销售的林先生表示，火参果此前主要从新西兰等地进口，成本较高。“在2010年前后，火参果被引进国内，目前在江西、广东、广西、湖南等地广泛种植。”林先生说，我省也有不少火参果种植区，多集中在龙岩市连城县。

林先生介绍，因为火参果单吃比较清淡，所以一般要先将果子切个小开口，用吸管将里面的果肉捣碎，食用时再兑点蜂蜜、话梅粉或薄荷汁，这样吃起来就会有特殊的风味。林先生还建议，火参果如果买来时是青色的，可以存放至变成金黄色后再食用，口感更佳。

值得提醒的是，火参果是热带、亚热带水果，不适合放进冰箱保存。林先生说，不少热带水果一旦放入冰箱保存，很容易被“冻伤”：“先是果皮凹陷，出现黑褐色斑点，几天后果肉颜色就变成褐色并开始腐烂，这样就不能再吃了。”他提醒市民游客，热带水果放在避光、阴凉的地方贮藏即可。

小贴士

润肠通便性寒凉 两种人群应慎食

三级公共营养师黄超介绍，火参果中含有大量膳食纤维及天然果胶成分，可以有效滋润肠道，从而加快肠道蠕动速度，润肠通便的效果比较好。此外，火参果中还富含维生素B族(B1、B2、B3)，维生素C，花青素、胡萝卜素、水溶性纤维素及多种微量元素，可以适当提高人体免疫力。

不过他同时提醒市民游客，火参果性凉，体质寒凉者与孕妇要谨慎食用。