书香里品年味

岁月不居，时节如流，又是一年芳草绿。俗话说，大人望插田，小孩盼过年。小时候印象最深的要数街头巷尾噼里啪啦的鞭炮声，空气中弥漫的硫磺味是男孩们心中的年味。当然，过年时穿上新衣服走亲访友、聚餐玩闹、品尝美味，更是孩子们对过年的渴望。贴春联、挂大红灯笼、全家人一起看春晚，成了一代人过年的标配。

随着社会经济发展，人们的生活水平有了大幅提升，不用等到过年就能穿上新衣，平时也能尝遍美味，人们对于过年的期盼似乎少了许多，过年的方式也更加丰富多彩，除了和家人、亲朋好友小聚外，也相约逛街、看电影、旅游，或者上网玩游戏、刷手机。总之，过年可选择的方式多了，加上许多地方不能随意燃放鞭炮，于是有人觉得现在的年味没有以前浓了。

我原本计划春节期间到各景点看看花、拍拍照。没想到，春节假期一开始，厦门各景点就人山人海，水泄不通。于是，我选择待在家里，远离喧闹，想吃就吃，想睡就睡，床头边放上一本书，拿起来翻几页，倦了困了，合上书眯一会儿，醒来继续看，突然觉得这样的过年方式也很惬意。

由于平时忙于工作，没有完整的读书时间，我想，利用春节假期，仔细读一本书，让书香沾着年味，岂不是一件两全其美的事。于是，我翻开杨秀晖《闽南的味道》一书，过年时读似乎更加应景。

读完第一篇文章《味友的老味道》，我就被深深吸引了。闽南人爱进补，用“四物”搭配闽南独有的正番鸭炖补，汤色金黄油亮，番鸭肉质细嫩，皮肉相连处还有一层薄薄的脂肪层，咬下去肥而不腻。番鸭汤陶罐摆上桌时，热气蒸腾折返，空气中满是混合四物中药的肉香。

在《匙仔有它的味蕾记忆》里，作者描写了厦门的名小吃灌口“匙仔炸”，那是闽南人内心的坚持与傲娇，既有“山的味道”，又有“海的味道”。“金黄酥脆的外壳，果然是匙子的形状。清香鲜脆的青蒜叶，鲜嫩多汁的海蛎，舔到藏在齿的小酥皮。大海的气息，夹杂着草本植物的香气，清绝之味，仿佛浑然一体。一口一口，咬下去都是惊喜！”作者笔下的“匙仔炸”，百年岁月风烟，味道始终不变，读完脑海中只有一个“美”字不断闪现。

《闽南的味道》不仅是一本美食科普书，“食物的记忆里，藏着往昔”，藏着你走过的路、爱过的人，以及一方水土的生活与习惯。读者不难发现，比美食更打动人心的是美食里的故事。作者用朴素优美的文字描绘闽南传统美食和相关故事，从一个独特的侧面展现了一代人以及他们的生活。

记忆中最深刻的美食，必定与家关联。作者在书中将大篇幅留给了“家的味道”。父亲骑摩托颠簸百里送胡椒猪肚养胃汤，母亲为挑食女儿精细炒制葵花肉，妹妹为姐姐在婆家满城寻找蕨菜，爱人在深夜陪她吃一碗汤面……作者笔下的美食连结着家人的亲情爱意。

假期结束，我忽然发现，在书香里品年味，书香味浓了，年味也浓了。都说“最是书香能致远”，过年时，书卷轻启，静谧时光，纸间流淌着智慧的星河，捧一卷好书，浸一身墨香，聆听岁月回响的歌，其乐融融。如今不是年味淡了，而是过年的方式多了，当然，不管过年的形式如何变化，年的寓意始终如一：既有对旧一年的怀念，也有对新一年的祝愿。

（来源：集美报）