厦门湖里：闭环监管 让年夜饭吃得安心

闭环监管

让年夜饭吃得安心

湖里区市场监管局开展专项检查

厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 陈琼英）近日，湖里区市场监管局开展年夜饭、旅游团餐等餐饮服务食品安全专项检查，对此前发现存在食品安全风险的餐厅逐一组织“回头看”检查，落实“闭环式”监管；并就禽畜肉、水果、水产品等重点品种，对农贸、批发市场、酒店、商超、网红餐厅等开展快速检测，保障百姓节日餐桌食品安全。

在此前的食品安全监督检查中，执法人员发现殿前辖区一家旅游团餐接待酒楼后厨存在粗加工区生、熟清洗水池混用，且未有标签标识；餐饮器具清洁消毒不完全，且部分消毒后的餐具未盛放在密闭保洁柜中；冰箱内生熟食品混放、半成品没有生产日期等问题，可能造成生熟食交叉感染。此外，该酒楼后厨还有一名工作人员未持有效健康证明。执法人员依法对该餐厅进行立案调查。此次行动中，执法人员重点对该酒楼进行了“回头看”检查。现场情况显示，在执法人员的指导下，该酒楼对食品安全隐患问题逐一完成了整改，那名未持有健康证的员工也取得了证件。

1月15日以来，湖里区市场监管部门共检查辖区食品生产经营单位292家次，发现问题线索17条，已完成整改17条，立案2起；开展快速检测158批次，检测结果全部合格。