“彩色饺子”添乐趣
2022-06-13 15:38:18 来源: 集美报 责任编辑: 李霖 我来说两句 |
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提起饺子,大家再熟悉不过了;可提起“彩色饺”来,恐怕知道的人就不多了。近一段时间,我和老伴在家里“研制开发”出了一系列的“彩色饺”,不但激活了祖孙三代人舌尖的味蕾,而且还给全家人的生活带来了诸多乐趣! 以前我家包饺子,都是老伴按照传统方法包的,和面用的是温水或凉开水,包出来的饺子均是白面的原色。一次,儿子用榨汁机榨胡萝卜汁喝,喝汁时不小心洒在了面盆里,结果和出的面成了红色,擀出来面皮也是红色的,蒸出的饺子居然还是红色的!红色饺子熟后一端上桌,便引起了家人的好奇,尝一口,都说味道特别棒!而且视觉也刺激了味觉! 老伴受此启发,于是尝试用各种蔬菜汁来包饺子。儿子、儿媳、小孙子也纷纷开动脑筋,参与其中,先后开发出了蔬菜汁和水果汁等系列:菠菜汁、芹菜汁、红心萝卜汁、胡萝卜汁、红心火龙果汁……好家伙,不到一周的工夫,全家人就开发出了七八种蔬果汁和面包出的“彩色饺”。这些饺子五色缤纷,极为悦目,包好摆放在盖帘上,俨然走进了春天的花园,令人赏心悦目! 这些彩色饺子或蒸或煮,端上桌来,又是五彩缤纷!而且由于使用纯蔬果汁和面,因此吃起来风味独特,啥菜就是啥汁,啥汁就是啥味道,保持了原汁的味道,再不是过去那种清一色的原面味道。这一下,让家人敞开了胃口! “彩色饺”获得了全家人的一致好评,儿媳带到单位、儿子发到朋友圈里后,换来了一片惊叹声、掌声和电话铃声:“你家的彩色饺子咋弄的呀?赶紧把秘方告诉我!”“二姐,你家的彩色饺子太棒了,看着像艺术品一样,教教我咋做吧!” 家人大受鼓舞,这厢继续“研制开发”,那厢进行“传经布道”,闲暇时间忙得有滋有味,不亦乐乎! “彩色饺”由于采用各种蔬菜水果原汁和面,因此营养丰富,味道迥异。家人常常开展“盲吃竞猜活动”:闭上眼睛,吃一口“彩色饺”,然后说出这是用何种蔬果汁活的面!——真是既吃出了营养,又吃出了乐趣!而且这种“彩色饺”简单易做,绝对是一种新创意! 更大的新创意还在后面:儿媳和小孙子根据饺子皮的颜色,居然还用饺子摆成了各种图案和各种文字,图案如玫瑰花、大山、太阳、月亮等形状,文字如“平安健康”“开口笑”“老来乐”等等。真佩服孩子们的想象力和创造力。 全家人一边吃着味美色鲜的饺子,一边欣赏着“彩色饺”拼图和拼字,心里真是惬意无比! 寻常生活,加上一点“颜色”,就带来了无限的快乐,真是一举数得,一桩美事哩! (来源:集美报) |
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