厦门：营养餐配送前要贴上封条

厦门：安全！营养餐配送前要贴上封条

东南网12月17日讯（海峡导报记者 钱玲玲 林少蓉 通讯员 刘启国）近段时间，河南省封丘县一所中学的30多名学生在学校吃过集中配送的营养午餐后，集体呕吐腹泻，校园食品安全问题又一次引发社会高度关注。

那么，在厦门，孩子们在学校吃的配餐食材是否新鲜？配餐企业后厨是否卫生？配送车辆是否严格落实消毒要求？

12月15日，结合厦门市食安办“月月十五查餐厅”行动，监管部门邀请民评小分队、学生家长、学校领导、第三方承检机构人员、媒体记者等，对翔安区的两家供校餐企进行突击检查，并在多个媒体平台全程直播。

现场快检食材符合安全标准

在位于翔安区莲亭路的厦门市开心上校餐饮管理有限公司翔安分公司，这里的中央厨房每天制作800多份营养午餐，送往翔安区第三实验小学、逸夫小学和九溪小学。

在后厨，学生家长选取了猪肉、黄瓜、白萝卜、小白菜等食材，并随机抽取了3种调味料，由执法人员进行检测。现场快检结果显示，这些食材都符合安全标准。

“接下来我们还要把食材带回实验室，进行更多项目的检测，比如，猪肉要检测瘦肉精等15-20个项目，蔬菜也要检测农药残留、重金属指标等约20个项目。检测结果会在‘食安厦门’平台上向社会公布。”执法人员说。“我的孩子在第三实验小学读书，已经在学校吃了半年的配餐了。今天到供餐企业实地看过之后，总体上比较满意，我也就放心了！”学生家长饶伟城说。

营养餐配送前贴封条防被“动手脚”

检查人员到达位于翔安区马巷舫阳坪边的厦门市食味全餐饮配送有限公司时，工作人员正在将刚刚做好的营养餐封箱、装车。

导报记者看到，营养餐都装在保温箱里，每个保温箱上都贴了封条，封条上明确注明了厨师、送餐人、份数、生产日期、配送企业等信息。配送车辆的车门关闭后，也需要贴上同样的封条，防止配餐被人“动手脚”。执法人员表示，这也是厦门的一项创举。15分钟后，500多份配餐将送达萃英小学。

不过，检查过程中，执法人员也发现了一些不足之处。“比如，一些老旧设施要进行更换，地板上积水、油污严重的问题，也需要加以改进。接下来，我们会列出问题清单给企业，企业要上交整改报告，我们还会不定期进行回访、复查。”马巷市场监督管理所中队长王慧说。