霜降到厦门人忙进补： 羊肉鸡鸭肉走俏 饭店生意红火

记者在江头菜市场看到，有几家猪肉店专门腾出一块空地售卖羊腿、羊排。“每到霜降羊肉就很好卖，前几天就有老客户交代，所以我们特地进了20多斤羊肉。”一家店老板告诉记者。在长青菜市场，一家蔬菜店老板说，萝卜最近很好卖，适合跟羊肉一起炖，这几天进萝卜的量比平常多了不少。

饭店生意红火 外卖订单不断

厦门有一句谚语，“一年补透透，不如补霜降”，厦门人过霜降，大有将“食补”进行到底的意思。红焖黑山羊、蒙古烤羊排、番鸭炖膏蟹、番鸭扣鲍鱼……昨日中午，牡丹大酒楼已经客满，“有很多顾客早早就打电话来问菜单，我们今年也有更新和调整。”牡丹发展集团副总经理张小玲说，当天牡丹大酒楼爆满，外卖订单不断，“当天中午，后厨提前备的货就卖完了，下午还去补货备菜。”张小玲告诉记者，当天鸡、鸭、羊、鲍鱼等主菜的订货量是平时的三四倍。

“鸭肉面线最受欢迎，其次就是羊肉煲，每年这个时候我们都会迎来一阵忙碌。”味友餐饮总经理王鑫介绍，包括旗下8家味友鸭肉面线、2家茶餐厅、2家海鲜餐厅，座位都在前日被预订一空，昨日后厨的订货量达到平时的1.5倍，外卖订单营收也比平时多了一倍左右。