厦门思明开展食品安全巡查 一餐饮店被下架外卖服务

思明区市场监管局开展食品安全巡查。林莉莉 供图

东南网10月6日讯（本网记者 卢超颖 通讯员 林莉莉）10月6日起，厦门市思明区、湖里区、集美区、海沧区、翔安区的餐饮场所堂食有序开放。5日，思明区市场监管局以大中型餐饮店和人流量大的商圈为重点开展巡查，一家餐饮店因后厨脏乱差问题未整改到位，被下架外卖服务。

此次巡查，思明区市场监管局执法人员深入检查库存食材及后厨卫生，要求餐饮单位组织全面清洗消毒、及时清理库存食品、落实员工健康管理制度、指导后厨操作过程进一步规范化。

该局还联合街道、城管等单位进行“扫街”，指导餐厅在用餐区域做好间隔提示、保持经营场所通风和控制接待人数，同时，继续加强进口冷链食品冻库动态监管，确保进口冷链食品“凭码入库、亮码销售”。

经巡查，执法人员共发现11家餐饮店分别存在食材未离地存放、消毒碗柜未开启等问题，已督促立即整改；对3家卫生环境脏乱、2家从业人员未规范佩戴口罩的餐饮店开具《责令改正通知书》5份；并将1家后厨脏乱差问题未整改到位的餐饮店抄告第三方平台要求下架外卖业务。