外婆的荷叶饭

盛夏闷热，食欲大减，老百姓管这叫苦夏。不过，有一种美食却不管怎么热得吃不下饭，也能勾起我的馋虫，那就是外婆的荷叶饭。

我的故乡处于江南一带，河流众多，荷塘遍地。每到夏季，荷叶伸展，绿盖叠翠，荷花玉立婷婷，不可一世。红花托露，晶莹欲落，白花带雨，玉洁冰清，淡淡清香在空中弥漫。这个时节，我心情特别舒爽。一来可以欣赏莲荷戏水，体会江南水乡的韵味；二来可以吃到荷叶饭，荷叶饭是解暑佳品，而且是外婆牌的，饭香中蕴含着外婆温厚慈祥的心意。

每年放了暑假，母亲都会送我去外婆家陪她住一段时间。外婆家在十几里之外，房前屋后都是荷塘，荷叶摇摇曳曳，密密匝匝，做荷叶饭十分方便。

记忆中，外婆做荷叶饭，每一道工序都十分讲究，仿佛在经营一件艺术品似的。外婆先将大米和糯米洗净，再按照一定比例混合，提前一个晚上放入清水中浸泡，第二天取出发软膨大的白米，与切好的肉丝或者去骨的鱼肉、青葱充分搅拌，再加入少许水、盐和植物油，做成荷叶饭的馅料，放入洗净泡软的荷叶中，最后包扎好蒸上二十分钟左右。火苗舔着锅底，劈开的木柴烧得噼里啪啦，外婆时刻关注着锅里的沸水和荷叶的变化。我在一边打下手，帮助外婆准备木柴，焦急等待中，不时踮起脚跟，望望荷叶饭，咽着口水，肚子咕咕作响。外婆看见我的馋样，拍着我的脑瓜儿：“不要急，好饭不怕晚。”火势渐小，一缕缕的荷香扑面而来，外婆笑着说：“快好了，小馋猫！”我兴奋得跳起来。几分钟后，当外婆打开层层包裹的荷叶时，我的口水已经流到胸前了。

荷叶饭，荷叶碧绿，米饭糯软，肉丝香甜，青葱点缀，宛如一幅淡雅的美食图。吹冷滚烫的荷叶饭，放入口中，细细品尝，荷香缠绕齿间，仿佛在闷热的夏季里坐在一簇荷叶下，享受着难得的清凉，心中的暑气被荷香米甜驱散，爽极了。

后来，我外出工作，每到一个地方都要点荷叶饭，虽然外地的荷叶饭做工更细，馅料更多，色泽更美，但总吃不出以前的味道，感觉缺少了什么。

荷花开落，岁月变迁，外婆渐渐老去，我慢慢长大了。如今，外婆睡在山上，外婆牌荷叶饭也成为我生命中无法割舍的温柔，它让我知道，爱意无痕，却有着巨大的力量，可御寒暑炎凉于三尺之外。