​厦门25名厨师“晋升”更高级别

厦门25名厨师“晋升”更高级别

厦门晚报讯（记者 王东城）15日，厦门市中式烹调高级技师培训班举行结业仪式。来自厦门星级酒店、餐饮公司及烹饪学校的25名厨师经过培训班的“充电加油”，提升了自身专业技能和职业素养，顺利“晋升”为更高一级技师。

据介绍，本次高级技师培训班耗时超过一年半，课程安排科学和充实。依托国家级李清技能大师工作室和省级崔贻富技能大师工作室，学员们免费进行理论学习和实操练习。

厦门市烹饪协会负责人表示，我们需要更多新型、高级烹饪人才，不但要懂得烹饪，还要懂得食品安全、营养、营销策划、组织生产等，才能更好地提高厦门菜的知名度，将厦门菜发扬光大。

作为国家级技能大师工作室创办人，享受国务院特殊津贴的李清说，接下来，他所领衔的技能大师工作室将继续在带徒传技、技能攻关、技艺传承、技能推广等方面发挥作用，进一步增强厦门中式烹调从业人员的综合素质，助力行业高技能人才队伍建设。