小龙虾大量在厦上市 店家降价抢客

小龙虾大量上市 店家降价抢客

“五一”后进入销售旺季，一般持续到9月底

厦门日报讯（记者 蒙 婧）天气渐热，食客们惦记的夜宵“C位”——小龙虾开始在夜市大排档走红。各店家推出多种口味的小龙虾菜品，相关外卖也陆续“出摊”。为迎接夏日“小龙虾季”，有的店家还推出优惠活动吸引客源。

小龙虾走俏夜市

有大排档一天卖500多斤

昨晚，记者在明发商业广场的多家夜市大排档看到，店家纷纷打出小龙虾的招牌吸引顾客，除了现点现做，还有去头的熟食小龙虾出售。

“天热了，小龙虾更受大家欢迎。秋冬季一天只能卖二十几斤，现在一天就能卖300到500多斤。”大排档店主朱先生说，这边用的小龙虾大多来自湖北和江苏，一般在4月下旬大量上市。“‘五一’之后才是真正的旺季，一直能持续到9月底。”朱先生说。

“夏季是小龙虾旺季，货多、货源充足，价钱就降了。”另一家店的马先生介绍，上个月小龙虾的价格每斤约五十元，随着大量上市，现在每斤三四十元就能买到。

蒜泥、麻辣、十三香、柠檬、冰镇……记者注意到，不少大排档推出了多种口味的小龙虾。除了到店消费，小龙虾外卖业务也十分火热。“点了两斤麻辣小龙虾的外卖，有20多只，配上冰啤酒，和朋友一起感受一下夏天的滋味。”市民何女士告诉记者。

店家打出低价招牌

“小龙虾+其他夜宵”揽客

记者注意到，为吸引客源，不少大排档加入小龙虾“价格大战”。“现在做小龙虾生意的店家越来越多，在旺季前先抢客源比什么都重要。”店家黄先生说，为吸引客源，他们推出到店消费的首份小龙虾38元/斤活动，该价格与他的进货成本持平。此外，不少店家还打出了“龙虾节”活动招牌，宣传全场小龙虾5.4折出售。

店家郑先生告诉记者，除了做小龙虾的店家增多，现在市民的夜宵选择也多了。再加上小龙虾属于季节性食材，全年想光靠小龙虾“撑店”挣钱已经不现实。“现在客人吃夜宵讲究丰富，除了点小龙虾，还得搭配其他夜宵。”郑先生说，为了满足食客的需求，以前专做小龙虾生意的他，今年改成综合海鲜大排档的形式。