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厦门海沧东孚“以花为媒”助力乡村振兴

2021-04-30 23:56:25  作者: 李晓辉   来源: 厦门晚报   责任编辑: 段马水   我来说两句
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能吸引人来 还要留住他们的心

海沧东孚“以花为媒”助力乡村振兴,游客品美食赏美景,成旅游新热点

厦门晚报讯记者 李晓辉 通讯员 洪欣琳)赏乡村美景,品农家美食,感受乡村振兴的活力。这是市民游客到海沧天竺山游玩的一大乐事。昨天,作为2021(厦门·海沧)天竺山桐花节的重头戏之一,“寻味东孚,花开海沧”天竺山农家乐厨王争霸赛在天竺山西路、东孚过坂社区过云文化馆小广场开赛。

本届桐花节将持续到5月3日,每天都有精彩内容。主办方表示,“这是一场舌尖上的比拼,以菜助游,聚焦农家乐特色美食,呈现海沧乡村振兴欣欣向荣的发展势头。”

【助力振兴】

农家乐大厨亮绝活 各界评委现场打分

香草烤鸡、蜜汁糖醋鱼、香藤根炖猪脚……昨天下午,天竺山下,过云文化馆小广场的空气中弥漫着美食的香味。18名大厨各显神通,亮出自己的拿手绝活。他们是经过前期网络投票,从参赛的数十家农家乐大厨中胜出的。

本次活动邀请了彭一万、胡艺忠、陈永川、刘福强、陈智灵等担任专业评委,另外还有来自社会各界的大众评委和观众评委。最终,经过专业评委、大众评委现场打分,6家农家乐的菜肴获评“金牌招牌菜”,另外5家农家乐菜肴获评“最具人气招牌菜”,活动还评出了12道“最具特色招牌菜”。

原厦门市文化局局长、厦门旅游美食专家彭一万说,这次比赛突出了三个特点:中国美食的传统性、具有海沧特色的地域性、农家乐专属的特色性。以农家乐为特色的厨王争霸赛,既能给居民带来幸福感,又能推动旅游行业发展,带动、扩大、提升乡村振兴工作。

【带动发展】

交通便利吸引周边游客 产业丰富年轻人返乡创业

市民黄竟泽报名成为大众评委,他说,参加这次活动对东孚农家菜有了新的认识,这里的农家菜不仅保留了本地特色,同时还考虑到照顾外地游客口味进行创新改良。

“第一次来东孚,品尝农家乐、欣赏田园光风,感觉心旷神怡。”林圣武是这次活动的观众评委,他的女友则是大众评委,两人乘坐地铁从岛内来到海沧。他说,这里迎面有青山、沿途有桐花,还有各种园艺花圃,以后还会常来游玩。

天竺山下就是地铁2号线站点,开通后方便了许多岛内及岛外周边地区的市民游客来此游玩。“现在这里越来越热闹了,不仅有游客,还有不少年轻人也返乡创业。”东孚街道村民苏伟民说,近几年来东孚“更红了”,产业发展丰富多样,桐花节成为一个品牌,吸引人们来品美食、赏美景,作为东孚人,看到家乡发展势头强劲,他感到特别自豪。

天竺山下的东孚街道以旅游开发为主线,以点带面辐射带动周边农家乐,形成休闲、娱乐、观光一体的生态旅游,农旅结合助力乡村振兴。本次厨王争霸赛中,以秘制糖醋鱼夺得金牌招牌菜的赤土小院农家乐其实刚开业不久,老板安文博是洪塘村人。抱着期待家乡变得更美好的想法,这位年轻人返乡创业。“这一场舌尖上的比拼,敦促我们在竞争中凝聚力量,不仅把市民游客吸引来海沧农家乐,还要能真正留住他们的心。”他说,桐花节很接地气,让更多来客驻足海沧东孚,探访美丽乡村的风土人情,感受乡村振兴的魅力。

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